The Chemistry of Textile Fibres Royal Societ...- 2024

Tổng hợp hữu cơ và hóa dầu T.1 Đại học Quốc...- 2011

Phụ gia thực phẩm ĐHQGTPHCM.- 2012

Organic Chemistry Willard Gran...- 1982

Dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm Giáo dục.- 2012

Công nghệ xử lý, tái chế, tái sử dụng chất thải rắn Xây dựng.- 2012

Tối ưu hóa trong công nghiệp thực phẩm Khoa học và ...- 1999

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm Giáo dục.- 2010

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế. Tập1: Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa ĐHQGTPHCM.- 2004

Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam Y học.- 2007

Bảng nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam Y học.- 2006

Environmental Science Cengage Lear...- 2019

Đánh giá cảm quan thực phẩm: Nguyên lý và thực hành ĐHQG Tp.HCM.- 2008

Dairy Processing Handbook Tetra Pak.- 1995

Giáo trình công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa Khoa học và ...- 2003

Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm Khoa học và ...- 2009

Giáo trình Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới ĐHQGTp.HCM.- 2010

Manley's Technology of Biscuits, Crackers and Cookies Woodhead Pub...- 2011

Biscuit, Cookie and Cracker Production: Process, Production and Packaging Equipment Academic Pre...- 2019

Công nghệ đường mía Bách khoa Hà...- 2011