Cuốn Tối ưu hóa trong Công nghiệp Thực phẩm của tác giả GS. Hoàng Đình Hòa tập trung vào các phương pháp và kỹ thuật tối ưu hóa được ứng dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Nội dung cuốn sách giới thiệu các công cụ và mô hình tối ưu hóa nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất, giảm chi phí, và cải thiện chất lượng sản phẩm thực phẩm. Sách cung cấp kiến thức về các phương pháp tối ưu hóa như lập trình tuyến tính, lập trình phi tuyến, và các kỹ thuật mô phỏng, giúp người đọc hiểu và áp dụng vào các bài toán cụ thể trong sản xuất thực phẩm như tối ưu hóa quy trình chế biến, bảo quản, và phân phối. Tác giả cũng trình bày các ví dụ thực tiễn và phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình tối ưu hóa, giúp người đọc có cái nhìn toàn diện và áp dụng vào thực tế. Đây là tài liệu hữu ích cho các kỹ sư thực phẩm, nhà quản lý sản xuất và sinh viên ngành công nghệ thực phẩm, giúp họ nắm vững các phương pháp tối ưu hóa, từ đó ứng dụng vào việc phát triển và cải tiến quy trình sản xuất thực phẩm để đạt hiệu quả cao nhất.

Abstract:

Ngôn ngữ:	vie
Tác giả:	Hoàng Đình Hòa
Thông tin nhan đề:	Tối ưu hóa trong công nghiệp thực phẩm
Nhà xuất bản:	Khoa học và Kỹ thuật
Loại hình:	EBook
Mô tả vật lý:	260tr.
Năm xuất bản:	1999