Cuốn Bảng Thành Phần Thực Phẩm Việt Nam do Bộ Y tế và Viện Dinh dưỡng biên soạn là tài liệu tham khảo quan trọng cung cấp thông tin chi tiết về thành phần dinh dưỡng của các loại thực phẩm phổ biến tại Việt Nam. Cuốn sách liệt kê giá trị dinh dưỡng của từng loại thực phẩm, bao gồm các chỉ số về năng lượng, protein, carbohydrate, lipid, vitamin và khoáng chất. Các thông tin trong sách được thu thập và phân tích kỹ lưỡng, giúp người đọc hiểu rõ giá trị dinh dưỡng của từng loại thực phẩm và cách lựa chọn thực phẩm một cách khoa học. Đây là tài liệu hữu ích cho các chuyên gia dinh dưỡng, bác sĩ, và người làm công tác y tế, hỗ trợ họ trong việc xây dựng chế độ ăn phù hợp cho cộng đồng, từ đó nâng cao sức khỏe người dân và đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng. Cuốn sách cũng là nguồn tham khảo quan trọng cho sinh viên và nhà nghiên cứu trong lĩnh vực dinh dưỡng và thực phẩm, giúp họ hiểu sâu hơn về thành phần dinh dưỡng trong thực phẩm Việt Nam và ứng dụng vào công việc của mình.

Abstract:

Ngôn ngữ:	vie
Tác giả:	Bộ Y tế - Viện Dinh dưỡng
Thông tin nhan đề:	Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam
Nhà xuất bản:	Y học
Loại hình:	EBook
Mô tả vật lý:	527tr.
Năm xuất bản:	2007