Giáo trình Công nghệ lên men

Loại tài liệu: Tài liệu số - EBook

Tác giả: Lương Đức Phẩm

Nhà xuất bản: Giáo dục Việt Nam

Năm xuất bản: 2012

Tải ứng dụng tại các liên kết sau để xem đầy đủ tài liệu.

Tóm tắt nội dung

Cuốn sách trình bày nội dung về vi sinh vật và lên men; nước và nguyên liệu trong sản xuất lên men; Enzyme vi sinh vật và công nghệ lên men; sản xuất rượu - cồn Etylic; sản xuất bia; sản xuất rượu vang; sản xuất men bánh mỳ và men thức ăn chăn nuôi; sản xuất các axit hữu cơ; sản xuất các sản phẩm lên men truyền thống; nuôi trồng nấm ăn.

Ngôn ngữ:Vie
Tác giả:Lương Đức Phẩm
Thông tin nhan đề:Giáo trình Công nghệ lên men
Nhà xuất bản:Giáo dục Việt Nam
Loại hình:EBook
Mô tả vật lý:251tr.
Năm xuất bản:2012

Sử dụng ứng dụng Libol Bookworm quét QRCode này để mượn và đọc tài liệu)

(Lưu ý: Sử dụng ứng dụng Bookworm để xem đầy đủ tài liệu. Bạn đọc có thể tải Bookworm từ App Store hoặc Google play với từ khóa "Libol Bookworm”)

Danh mục
Tài nguyên khác