Giáo trình công nghệ phục vụ trong khách sạn - nhà hàng

Loại tài liệu: Tài liệu số - Giáo trình sách, tham khảo / Bộ sưu tập: Du lịch

Tác giả: Nguyễn Văn Đính, Hoàng Thị Lan Hương

Nhà xuất bản: Đại học Kinh tế quốc dân

Năm xuất bản: 2009

Tải ứng dụng tại các liên kết sau để xem đầy đủ tài liệu.

Tóm tắt nội dung

Giáo trình công nghệ phục vụ trong khách sạn – nhà hàng trình bày hệ thống kiến thức và quy trình nghiệp vụ trong hoạt động cung cấp dịch vụ tại cơ sở lưu trú và kinh doanh ăn uống. Nội dung bao gồm công nghệ phục vụ lễ tân, buồng phòng, bàn và bar, tập trung vào các quy trình vận hành tiêu chuẩn trong khách sạn và nhà hàng. Giáo trình đồng thời giới thiệu sự phối hợp giữa các bộ phận chức năng, kỹ thuật phục vụ khách hàng, tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ và tổ chức hoạt động phục vụ chuyên nghiệp. Đây là tài liệu quan trọng phục vụ đào tạo ngành quản trị khách sạn và du lịch, giúp người học nắm vững kỹ năng nghiệp vụ và quy trình vận hành trong môi trường dịch vụ hiện đại.

Ngôn ngữ:vie
Tác giả:Nguyễn Văn Đính, Hoàng Thị Lan Hương
Thông tin nhan đề:Giáo trình công nghệ phục vụ trong khách sạn - nhà hàng
Nhà xuất bản:Đại học Kinh tế quốc dân
Loại hình:Giáo trình sách, tham khảo / Bộ sưu tập: Du lịch
Mô tả vật lý:206tr.
Năm xuất bản:2009

Sử dụng ứng dụng Libol Bookworm quét QRCode này để mượn và đọc tài liệu)

(Lưu ý: Sử dụng ứng dụng Bookworm để xem đầy đủ tài liệu. Bạn đọc có thể tải Bookworm từ App Store hoặc Google play với từ khóa "Libol Bookworm”)

Danh mục
Tài nguyên khác