Đề tài đã hệ thống hoá được cơ sở lý luận về động lực làm việc và các yếu tố tạo động lực nhân viên trong nhà hàng. Thông qua các phương pháp nghiên cứu định tính và định lượng, tác giả đã phân tích được thực trạng và đánh giá ưu, nhược điểm của các yêu tố ảnh hưởng tới động lực làm việc của nhân viên bộ phận nhà hàng tại hệ thống Khách sạn Sen. Trên cơ sở những phân tích và đánh giá đó, tác giả đề xuất một số giải pháp nhằm tạo động lực làm việc cho nhân viên bộ phận nhà hàng tại hệ thống khách sạn Sen như hệ thống hóa lại chế độ tiền lương thưởng, phúc lợi, ban lãnh đạo cần quan tâm hơn đến mối quan hệ của nhân viên, luôn thông báo, cập nhập những thay đổi, tình hình của công ty và có các chương trình đào tạo cho nhân viên một cách thiết thực, phù hợp.

Từ khóa:

Nhân viên; Nhà hàng; Hệ thống Khách sạn Sen

Abstract:

The topic has systematized the theoretical basis of work motivation and factors that motivate employees in restaurants. Through qualitative and quantitative research methods, the author has analyzed the current situation and evaluated the advantages and disadvantages of factors affecting the work motivation of restaurant staff at the Sen Hotel system. Based on those analyses and evaluations, the author proposes a number of solutions to motivate restaurant staff at the Sen Hotel system such as systematizing the salary and bonus regime, benefits, the board of directors needs to pay more attention to employee relationships, always notify and update changes and situations of the company and have training programs for employees in a practical and appropriate manner.

Key word:

Staff; Restaurant; Sen Hotel system