Một Chiếc Bát Đổi Một Đồng Xu là cuốn sách đầu tiên bằng bất kỳ ngôn ngữ nào mô tả và phân tích lịch sử của tất cả các loại trà Nhật Bản. Để hiểu được sự thành công của cây trà ở Nhật Bản, Wayne Farris bắt đầu từ việc trồng trọt và tiếp tục mô tả vô số cách chế biến loại thảo mộc này thành một thức uống ngon miệng. Trên hành trình đó, ông theo dõi sự thay đổi vị thế của trà từ một món quà ngoại lai từ Trung Quốc đến sự hòa nhập hoàn toàn vào nghệ thuật và văn học thời Edo (1603-1868) và cuối cùng là vị trí của nó trên bàn ăn của mọi gia đình Nhật Bản.

Abstract:

A Bowl for a Coin is the first book in any language to describe and analyze the history of all Japanese teas. To understand the triumph of the tea plant in Japan, Wayne Farris begins with its cultivation and goes on to describe the myriad ways in which the herb was processed into a palatable beverage. Along the way, he traces the shift in tea's status from exotic gift item from China to its complete nativization in Edo (1603-1868) art and literature and its eventual place on the table of every Japanese household.

Ngôn ngữ:	eng
Tác giả:	Farris, William
Thông tin nhan đề:	A Bowl for a Coin: A Commodity History of Japanese Tea
Nhà xuất bản:	University of Hawai'i Press
Loại hình:	Tài nguyên giáo dục mở / Bộ sưu tập: Công nghệ thực phẩm
Bản quyền:	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/legalcode
Nguồn gốc:	https://library.oapen.org/handle/20.500.12657/45612
Mô tả vật lý:	278p.
Năm xuất bản:	2019