Tài liệu này khảo sát cơ bản cấu trúc và phản ứng của các gốc tự do (radical) trong hóa học carbohydrate, tập trung vào cách các gốc carbon trung tâm trong phân tử carbohydrate hình thành và tương tác trong các phản ứng khác nhau. Nội dung bắt đầu với giới thiệu về bản chất và sự quan trọng của phản ứng gốc tự do, sau đó mô tả các loại phản ứng như chain reactions, nonchain reactions và các phản ứng cơ bản (elementary reactions). Tiếp đó phần sách xem xét cấu trúc và tính chất của gốc tự do carbohydrate bao gồm philicity (khuynh hướng phản ứng), hằng số tốc độ phản ứng và độ chọn lọc như chemoselectivity, regioselectivity và stereoselectivity. Mỗi yếu tố này ảnh hưởng đến cách gốc tự do phản ứng trong các hệ phức tạp của carbohydrate, giúp hiểu rõ hơn cách điều khiển và dự đoán sản phẩm trong tổng hợp hữu cơ liên quan đến gốc tự do.

Abstract:

This document examines the fundamental structure and reactivity of free radicals in carbohydrate chemistry, focusing on how the central carbon atoms in carbohydrate molecules form and interact in various reactions. It begins with an introduction to the nature and importance of free radical reactions, then describes reaction types such as chain reactions, nonchain reactions, and elementary reactions. The book then examines the structure and properties of carbohydrate free radicals, including philicity (reaction tendency), reaction rate constant, and selectivity such as chemoselectivity, regioselectivity, and stereoselectivity. Each of these factors influences how free radicals react in complex carbohydrate systems, contributing to a better understanding of how to control and predict products in free radical-related organic synthesis.

Ngôn ngữ:	En
Tác giả:	Binkley, Roger W., Binkley, Edith R.
Thông tin nhan đề:	Radical Reactions of Carbohydrates I: Structure and Reactivity of Carbohydrate Radicals
Nhà xuất bản:	Libretexts
Loại hình:	Tài nguyên giáo dục mở / Bộ sưu tập: Kỹ thuật hóa học
Bản quyền:	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Nguồn gốc:	https://commons.libretexts.org/book/chem-23799
Mô tả vật lý:	144p.
Năm xuất bản:	2025