Củ cải đường đã bước vào kỷ nguyên tự do hóa với việc bãi bỏ hạn ngạch sản xuất ở châu Âu. Nó hiện diện trên thị trường thế giới và ngang hàng với mía đường. Pháp đã được hưởng lợi từ Chương trình Đầu tư cho Tương lai “AKER - Củ cải đường 2020, một sáng kiến cạnh tranh”, nhằm mục đích tăng gấp đôi tốc độ tăng trưởng hàng năm của năng suất đường trên một hecta củ cải đường. Pháp đã tạo ra một bước đột phá khoa học bằng cách nghiên cứu toàn bộ sự đa dạng di truyền hiện có trên toàn thế giới và bằng cách thực hiện phân tích kiểu gen trước khi phân tích kiểu hình. Pháp đang phát triển vật liệu di truyền mới, có thể được đưa vào các giống củ cải đường trong tương lai. Pháp cũng cung cấp các công cụ và phương pháp tiên tiến trong lĩnh vực phân tích kiểu gen và kiểu hình, hỗ trợ các bên liên quan trong ngành - người trồng củ cải đường và nhà sản xuất đường - trong việc cải thiện năng lực cạnh tranh cấp thiết của họ. Cuốn sách này chủ yếu dành cho các nhà khoa học và chuyên gia, cũng như tất cả những ai quan tâm đến nghiên cứu, phát triển và đào tạo trong lĩnh vực cây trồng. Pháp vừa hoàn thành tám năm làm việc liên ngành, quy tụ hàng trăm nhà khoa học. Chương trình AKER từ lâu đã đưa củ cải đường vào nhóm các loài cây trồng hàng đầu và giúp cung cấp cho người tiêu dùng loại đường chất lượng được sản xuất tại địa phương và trong điều kiện thân thiện với môi trường.

Abstract:

Sugar beet has entered the age of liberalism with the abolition of production quotas in Europe. It finds itself on the world market and on an equal footing with sugar cane. France has benefited from the “AKER - Sugar beet 2020, a competitive innovation” Investments for the Future Programme, which aims to double the annual growth rate of the sugar yield per hectare of beet. It has made a scientific breakthrough by researching all of the genetic diversity available worldwide, and by carrying out genotyping before phenotyping. It is developing new genetic material, available for introduction into future sugar beet varieties. It also offers innovative tools and methods in the fields of genotyping and phenotyping, supporting players in the sector - beet growers and sugar manufacturers - in their imperative improvement in competitiveness. This book is mainly intended for scientists and professionals, and all those interested in research, development and training in the plant sector. It has just completed eight years of multidisciplinary work bringing together a hundred scientists. The AKER programme puts for a long time sugar beet in the top tier of cultivated species and helps to provide the consumer with quality sugar produced locally and under environmentally friendly conditions.

Ngôn ngữ:	eng
Tác giả:	Desprez, Bruno, Huyghe, Christian, Laudinat, Vincent
Thông tin nhan đề:	Sugar beet A competitive innovation
Nhà xuất bản:	éditions Quae
Loại hình:	Tài nguyên giáo dục mở / Bộ sưu tập: Công nghệ thực phẩm
Bản quyền:	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.0/
Nguồn gốc:	https://library.oapen.org/handle/20.500.12657/43205
Mô tả vật lý:	152p.
Năm xuất bản:	2020