Ngoài phần mở đầu và kết luận, đồ án Nghiên cứu cắt mạch xanthan bằng bức xạ gamma và đánh giá ảnh hưởng của xanthan cắt mạch đến sinh trưởng của cây dưa hấu được trình bày trong 3 chương, gồm: Chương 1: Tổng quan về tình hình nghiên cứu; Chương 2: Thực nghiệm và phương pháp nghiên cứu; Chương 3: Kết quả và thảo luận. Đề án đã tiến hành nghiên cứu về nghiên cứu sự ảnh hưởng của bức xạ gamma đến xanthan, đánh giá hiệu quả cắt mạch bằng chiếu xạ cũng như đặc tính của xanthan cắt mạch. Đánh giá việc sử dụng xanthan cắt mạch KLPT thấp đến sinh trưởng của cây dưa hấu. Từ đó, vận dụng để bức xạ gamma không làm thay đổi cấu trúc phân tử chính và đặc trưng nhiệt của xanthan, tuy nhiên làm giảm đáng kể độ nhớt và khối lượng phân tử của xanthan ở cả dạng bột và dung dịch, đặc biệt khi kết hợp với H₂O₂ trong môi trường pH = 4.0. Quá trình chiếu xạ chủ yếu gây cắt mạch polysaccharide mà không gây khâu mạch. Ngoài ra, chế phẩm xanthan sử dụng với vi lượng ở nồng độ 30 ppm giúp tăng năng suất cây dưa hấu, chứng minh hiệu quả trong cải thiện hấp thụ dinh dưỡng và phát triển cây trồng.

Ngôn ngữ:	vie
Tác giả:	Nguyễn Phương Anh, GVHD: Nguyễn Thế Hữu, GVHD: Trần Minh Quỳnh
Thông tin nhan đề:	Nghiên cứu cắt mạch xanthan bằng bức xạ gamma và đánh giá ảnh hưởng của xanthan cắt mạch đến sinh trưởng của cây dưa hấu
Nhà xuất bản:	Đại học Công nghiệp Hà Nội
Loại hình:	Luận văn Thạc sĩ / Bộ sưu tập: Công nghệ hóa
Mô tả vật lý:	48tr.
Năm xuất bản:	2025