Cuốn sách truy cập mở này là kết quả của một nhóm chuyên gia do Trung tâm Cornell Atkinson về tính bền vững và tính bền vững của thiên nhiên triệu tập. Nhóm chuyên gia đã giải quyết trực diện mười bảy Mục tiêu phát triển bền vững (SDG) của Liên hợp quốc cho năm 2030, liên quan đến các hệ thống toàn cầu sản xuất và phân phối thực phẩm. Tổng hợp và phân tích chặt chẽ của nhóm chuyên gia về các nghiên cứu hiện có dẫn đến nhiều khuyến nghị có thể thực hiện được, nếu được thông qua, sẽ đồng thời dẫn đến chế độ ăn uống lành mạnh và bổ dưỡng, chuỗi giá trị công bằng và toàn diện, khả năng phục hồi trước các cú sốc và tác nhân gây căng thẳng, và tính bền vững của khí hậu và môi trường.

Abstract:

This open access book is the result of an expert panel convened by the Cornell Atkinson Center for Sustainability and Nature Sustainability. The panel tackled the seventeen UN Sustainable Development Goals (SDGs) for 2030 head-on, with respect to the global systems that produce and distribute food. The panel’s rigorous synthesis and analysis of existing research leads compellingly to multiple actionable recommendations that, if adopted, would simultaneously lead to healthy and nutritious diets, equitable and inclusive value chains, resilience to shocks and stressors, and climate and environmental sustainability.

Ngôn ngữ:	eng
Tác giả:	Barrett, Christopher B., Benton, Tim, Fanzo, Jessica, Herrero, Mario, Nelson, Rebecca J.
Thông tin nhan đề:	Socio-Technical Innovation Bundles for Agri-Food Systems Transformation
Nhà xuất bản:	Springer Nature
Loại hình:	Tài nguyên giáo dục mở / Bộ sưu tập: Công nghệ thực phẩm
Bản quyền:	http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Nguồn gốc:	https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/81688
Mô tả vật lý:	195p.
Năm xuất bản:	2022