THƯ VIỆN ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI

Phân tích hàm lượng vitamin C trong quá trình thu hoạch và bảo quản trái ổi
Quantification of vitamin C during harvesting and preserving guava fruit

Loại tài liệu: Tài liệu số

Tác giả: Nguyễn Thị Ngọc Nhi (2020608489)

Nhà xuất bản: Đại học Công nghiệp Hà Nội

Năm xuất bản: 2024

Tải ứng dụng tại các liên kết sau để xem đầy đủ tài liệu.

Tóm tắt nội dung

Nghiên cứu sự biến đổi hàm lượng vitamin C trong quá trình thu hái và bảo quản trái ổi. Qua đó đưa ra những khuyến nghị cho người tiêu dùng về thời điểm thu hái, thời gian, cách thức bảo quản trái ổi nhằm sử dụng ổi có hàm lượng vitamin C cao.

Từ khóa:

Vitamin C; thu hái, bảo quản; ổi

Abstract:

Research on changes in vitamin C content during the process of harvesting and preserving guava fruit. Thereby giving recommendations to consumers on when to harvest, how long, and how to preserve guava fruit in order to use guava with high vitamin C content.

Key word:

Vitamin C; collection and preservation; guava

Ngôn ngữ:	Vie
Tác giả:	Nguyễn Thị Ngọc Nhi (2020608489)
Người đóng góp:	GVHD: Trần Quang Hải
Thông tin nhan đề:	Phân tích hàm lượng vitamin C trong quá trình thu hoạch và bảo quản trái ổi Quantification of vitamin C during harvesting and preserving guava fruit
Nhà xuất bản:	Đại học Công nghiệp Hà Nội
Mô tả vật lý:	45
Năm xuất bản:	2024

QR CODE LIBOL BOOKWORM

Sử dụng ứng dụng Libol Bookworm quét QRCode này để mượn và đọc tài liệu)

MƯỢN TÀI LIỆU

(Lưu ý: Sử dụng ứng dụng Bookworm để xem đầy đủ tài liệu. Bạn đọc có thể tải Bookworm từ App Store hoặc Google play với từ khóa "Libol Bookworm”)

Những độc giả mượn ấn phẩm này cũng mượn

Nghiên cứu chế tạo màng phủ kháng khuẩn, chống oxi hóa từ chitosan định hướng ứng dụng bảo quản quả bơ
Research on creating protective film for avocado from cellulose and ellagic acid.

Nghiên cứu tạo màng bảo quản quả xoài từ Cellulose và dịch chiết vỏ lựu
Research on preparation of protective film for mango fruit from Cellulose and pomegranate peel extract

Chế tạo màng bảo quản trên cơ sở Chitosan/Alginate và nano ZnO ứng dụng bảo quản quả chuối
Research on manufacturing chitosan/alginate biological preservation membrane combined with ZnO to preserve bananas

Phân tích hàm lượng vitamin C trong quá trình thu hoạch và bảo quản trái ổi
Quantification of vitamin C during harvesting and preserving guava fruit

Tóm tắt nội dung

Từ khóa:

Abstract:

Key word:

Những độc giả mượn ấn phẩm này cũng mượn

Danh mục

Tài nguyên khác

Phân tích hàm lượng vitamin C trong quá trình thu hoạch và bảo quản trái ổiQuantification of vitamin C during harvesting and preserving guava fruit

Tóm tắt nội dung

Từ khóa:

Abstract:

Key word:

Những độc giả mượn ấn phẩm này cũng mượn

Danh mục

Tài nguyên khác

Phân tích hàm lượng vitamin C trong quá trình thu hoạch và bảo quản trái ổi
Quantification of vitamin C during harvesting and preserving guava fruit