Đề tài đã hệ thống hóa được cơ sở lý luận về hiệu quả sử dụng lao động tại bộ phận F&B trong khách sạn. Thông qua các phương pháp nghiên cứu: phương pháp thu thập dữ liệu thứ cấp, phương pháp thu thập dữ liệu sơ cấp, phương pháp thống kê và xử lý số liệu. Tác giả đã phân tích thực trạng và đánh giá ưu điểm và nhược điểm của việc sử dụng hiệu quả lao động tại bộ phận F&B của khách sạn Silk Path Hà Nội. Trên cơ sở những phân tích và đánh giá đó, tác giả đề xuất một số giải pháp để nâng cao hiệu quả sử dụng hiệu quả lao động tại bộ phận F&B của khách sạn Silk Path như hoàn thiện công tác tuyển dụng; tăng cường đào tạo, bồi dưỡng nhân viên; hoàn thiện công tác tổ chức và bố trí nguồn nhân lực.

Từ khóa:

Quản trị nguồn nhân lực; Khách sạn Silk Path Hà Nội

Abstract:

The project has systematized the theoretical basis for effective use of labor in the F&B department in the hotel. Through research methods: secondary data collection methods, primary data collection methods, statistical methods and data processing. The author analyzed the current situation and evaluated the advantages and disadvantages of effective use of labor in the F&B department of Silk Path Hanoi hotel. Based on those analyzes and assessments, the author proposes a number of solutions to improve the efficiency of labor use at the F&B department of Silk Path hotel such as improving recruitment; enhance employee training and development; Complete the organization and arrangement of human resources.

Key word:

Human resource management; Silk Path Hanoi hotel