Cuốn sách này cung cấp cái nhìn tổng quan về kiến ​​thức hiện tại về động vật ăn cỏ. Sách bao gồm các chương từ nhiều chủ đề khác nhau, được chia thành các phần chính sau: (I) Cơ chế phòng vệ của thực vật và sự thích nghi của động vật ăn cỏ, (II) Động vật ăn cỏ và chế biến thức ăn của động vật ăn cỏ, và (III) Ảnh hưởng của động vật ăn cỏ lên quần xã thực vật. Cụ thể hơn, các đóng góp của cuốn sách này, được viết bởi các chuyên gia trong lĩnh vực của họ, tập trung vào các chủ đề bao gồm cơ chế phòng vệ hóa học của thực vật chống lại động vật ăn cỏ, cũng như sự thích nghi của động vật ăn cỏ với cơ chế phòng vệ xyanua thực vật, việc sử dụng các dấu ấn sinh học để nghiên cứu hành vi gặm cỏ của động vật nhai lại, mô hình hóa để mô tả động vật ăn cỏ ở động vật nhai lại, cũng như cải thiện chế biến ngũ cốc để cải thiện năng suất của bò sữa. Các đóng góp về tương tác gián tiếp tích cực giữa động vật ăn cỏ biển và tảo cũng được bao gồm, cũng như một nghiên cứu tập trung vào động vật ăn cỏ của thằn lằn. Các chương này đại diện cho những đóng góp gần đây cho thấy sự đa dạng của các nghiên cứu đang diễn ra trong lĩnh vực này. Cuốn sách này hướng đến đối tượng độc giả rộng rãi là các nhà sinh vật học nói chung cũng như các nhà thực vật học, nhà sinh thái học và nhà động vật học bao gồm cả giáo viên và học sinh để hiểu rõ hơn về lĩnh vực đang phát triển nhanh chóng này.

Abstract:

This book provides an overview of the current knowledge of herbivory. This book contains chapters from a wide variety of topics that fall into the following broad sections: (I) Plant Defense Mechanisms and Herbivore Adaptations