Food Preparation Lab Manual for FSHN 1150

Loại tài liệu: Tài liệu số - Tài nguyên giáo dục mở / Bộ sưu tập: Quản trị nhà hàng - Khách sạn

Tác giả: Beirman, Erica, Gilbert, Kate

Nhà xuất bản: Iowa State University Digital Press

Năm xuất bản: 2025

Tải ứng dụng tại các liên kết sau để xem đầy đủ tài liệu.

Tóm tắt nội dung

Cuốn sách này được thiết kế để sử dụng trong cả phòng thí nghiệm và nhà bếp. Mỗi phần của sách đều bao gồm mục tiêu học tập, bài tập thực hành cần giải, công thức nấu ăn, câu hỏi và biểu đồ quan sát để nhập dữ liệu.

Abstract:

This book is intended for use in both the lab and kitchen. Each section of the book contains learning objectives, lab problems to be solved, recipes, questions, and observation charts for the input of data.

Ngôn ngữ:eng
Tác giả:Beirman, Erica, Gilbert, Kate
Thông tin nhan đề:Food Preparation Lab Manual for FSHN 1150
Nhà xuất bản:Iowa State University Digital Press
Loại hình:Tài nguyên giáo dục mở / Bộ sưu tập: Quản trị nhà hàng - Khách sạn
Bản quyền:https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Nguồn gốc:https://iastate.pressbooks.pub/fshn115/
Mô tả vật lý:250p.
Năm xuất bản:2025

Sử dụng ứng dụng Libol Bookworm quét QRCode này để mượn và đọc tài liệu)

(Lưu ý: Sử dụng ứng dụng Bookworm để xem đầy đủ tài liệu. Bạn đọc có thể tải Bookworm từ App Store hoặc Google play với từ khóa "Libol Bookworm”)

Danh mục
Tài nguyên khác