Tập sách biên tập này là tập hợp các chương nghiên cứu đã được tổng quan và có liên quan về những phát triển trong lĩnh vực chuyển hóa lipid. Sách bao gồm các đóng góp học thuật từ các chuyên gia trong lĩnh vực này, đề cập đến các chủ đề như vai trò của lipid trong ung thư, các công cụ phân tích đánh giá lipid trong các xét nghiệm sinh học, chuyển hóa lipid ở thực vật, ảnh hưởng của hạt nano đến quá trình peroxy hóa lipid ở thực vật, và thành phần axit béo trong các sản phẩm cá lên men. Cuốn sách này cung cấp một cái nhìn tổng quan toàn diện về những nỗ lực nghiên cứu mới nhất của các tác giả quốc tế về chuyển hóa lipid, đồng thời mở ra những hướng nghiên cứu mới cho những phát triển mới mẻ hơn nữa.

Abstract:

This edited volume is a collection of reviewed and relevant research chapters concerning developments within the field of lipid metabolism. It includes scholarly contributions from experts in the field that cover such topics as roles of lipids in cancer, analytical tools for lipid assessment in biological assays, plant lipid metabolism, the effect of nanoparticles on lipid peroxidation in plants, and fatty acid compositions in fermented fish products. This book provides a thorough overview of the latest research efforts by international authors on lipid metabolism, and opens new possible research paths for further novel developments.

Ngôn ngữ:	eng
Tác giả:	Valenzuela Baez, Rodrigo
Thông tin nhan đề:	Advances in Lipid Metabolism
Nhà xuất bản:	IntechOpen
Loại hình:	Tài nguyên giáo dục mở / Bộ sưu tập: Công nghệ sinh học
Bản quyền:	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/
Nguồn gốc:	https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/67510
Mô tả vật lý:	102p.
Năm xuất bản:	2020