Các tập hợp keo tự lắp ráp được tạo thành từ các hạt có kích thước nano hoặc micromet phân tán trong một pha liên tục được sắp xếp thành các cấu trúc có trật tự do các tương tác vật lý và hóa học nội tại, như lực tĩnh điện, tương tác kỵ nước/ưa nước, lực Van der Waals và liên kết hydro. Các hệ thống này ổn định và tạo thành nhiều loại cấu trúc, bao gồm micelle, túi, tinh thể lỏng và nhũ tương. Khả năng tạo ra các vật liệu phức tạp của chúng khiến chúng trở nên có giá trị trong nhiều lĩnh vực, bao gồm khoa học vật liệu, dược lý, công nghệ sinh học, y học, công nghệ thực phẩm và mỹ phẩm. Mặc dù có nhiều ưu điểm, nhưng vẫn còn nhiều thách thức trong việc đạt được khả năng kiểm soát chính xác quá trình tự lắp ráp. Thiết kế và ứng dụng của các tập hợp tự lắp ráp - Từ micelle đến nhũ tương nano là nỗ lực hợp tác của nhiều tác giả khác nhau, khám phá nghiên cứu về các hệ thống vi mô không đồng nhất này và các ứng dụng đa dạng của chúng.

Abstract:

Self-assembled colloidal aggregates are made up of nano- or micrometer-sized particles dispersed in a continuous phase that organize into ordered structures due to intrinsic physical and chemical interactions, like electrostatic forces, hydrophobic/hydrophilic interactions, Van der Waals forces, and hydrogen bonds. These systems are stable and form a wide variety of structures, including micelles, vesicles, liquid crystals, and emulsions. Their ability to create sophisticated materials makes them valuable in various fields, including materials science, pharmacology, biotechnology, medicine, food technology, and cosmetics Despite their advantages, challenges remain in achieving precise control over the self-assembly process. Design and Applications of Self-Assembly Aggregates - From Micelles to Nanoemulsions is a collaborative effort by different authors, exploring research on these microheterogeneous systems and their diverse applications.

Ngôn ngữ:	eng
Tác giả:	Mejuto, Juan C. (editor), Poša, Mihalj (editor)
Thông tin nhan đề:	Design and Applications of Self-Assembly Aggregates: From Micelles to Nanoemulsions
Nhà xuất bản:	IntechOpen
Loại hình:	Tài nguyên giáo dục mở / Bộ sưu tập: Kỹ thuật hóa học
Bản quyền:	https://creativecommons.org/licenses/by/3.0
Nguồn gốc:	https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/152589
Mô tả vật lý:	202p.
Năm xuất bản:	2024