Đề tài “Nghiên cứu quy trình chế biến môi trường nuôi cấy nấm đông trùng hạ thảo trong môi trường rắn, chủng giống Cordyceps militaris” tập trung xây dựng và tối ưu hóa môi trường nuôi cấy rắn nhằm phát triển sinh khối và hoạt chất của nấm. Nội dung bao gồm lựa chọn nguyên liệu (gạo, nhộng tằm, phụ gia dinh dưỡng…), xác định điều kiện nuôi cấy thích hợp (nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng, thời gian), và đánh giá các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng, năng suất và hàm lượng hoạt chất sinh học. Kết quả nghiên cứu góp phần hoàn thiện quy trình nuôi trồng hiệu quả, nâng cao chất lượng và giá trị dược liệu của nấm đông trùng hạ thảo.

Từ khóa:

Nấm đông trùng hạ thảo, Cordyceps militaris, Công nghệ sinh học

Abstract:

The project Research on the processing process of cordyceps mushroom culture in a solid environment, Cordyceps militaris strain focuses on building and optimizing the snake culture environment to develop biomass and active substances of fungi. The content includes the selection of raw materials (rice, silkworm pupae, nutritional additives, etc.), determination of appropriate culture conditions (temperature, humidity, light, time), and evaluation of factors affecting growth, yield and content of bioactive substances. The research results contribute to improving the effective cultivation process, improving the quality and medicinal value of cordyceps mushrooms.

Key word:

Cordyceps mushroom, Cordyceps militaris, Biotechnology