Tóm tắt nội dung

Ngoài phần mở đầu và kết luận, đồ án “Thiết kế hệ thống điều khiển nhiệt độ các tank lên men trong nhà máy bia” được trình bày trong 5 chương, gồm: Chương 1: Tổng quan về hệ thống bia; Chương 2: Đặc điểm công nghệ của khâu lên men; Chương 3: Tính toán lựa chọn thiết bị; Chương 4: Viết trương chình PLC và SCADA; Chương 5: Kết luận. Đề tài đã tiến hành nghiên cứu về quy trình sản xuất bia trong nhà máy; Hiểu được quy trình lên men bia: Công nghệ, nguyên lý làm việc, các thiết bị liên quan; Thiết kế được giao diện, thuật toán, điều khiển tank lên men; Từ đó, vận dụng để Thiết kế được giao diện quan sát quá trình lên men, lập trình trên phần mềm TIA PORTAL V14; Giám sát hoạt động của quá trình lên men; Hoàn thành đúng với yêu cầu của bài toán.

Từ khóa:

Thiết kế hệ thống, Điều khiển, Nhiệt độ, Nhà máy bia, Lên men

Abstract:

In addition to the introduction and conclusion, the project Design of temperature control system of fermentation tanks in brewery is presented in 5 chapters, including: Chapter 1: Overview of beer systems; Chapter 2: Technological characteristics of fermentation; Chapter 3: Calculation of equipment selection; Chapter 4: Writing PLCs and SCADAs; Chapter 5: Conclusion. The project conducted research on the brewing process in the factory; Understand the beer fermentation process: Technology, working principle, related equipment; The design is interface, algorithm, fermentation tank control; From there, apply to Design the interface to observe the fermentation process, programming on TIA PORTAL V14 software; Monitoring the operation of fermentation; Complete exactly as required by the problem.

Key word:

System Design, Control, Temperature, Brewery, Fermentation