Hệ thống miễn dịch của con người sử dụng các hệ thống phòng vệ chống oxy hóa nội sinh, bao gồm cả enzyme và không phải enzyme, để chống lại sự tấn công của các gốc tự do và stress oxy hóa. Các chất chống oxy hóa enzyme và không phải enzyme hoạt động hiệp đồng với nhau, sử dụng các cơ chế khác nhau để chống lại các gốc tự do và các giai đoạn stress oxy hóa khác nhau. Thay đổi chế độ ăn uống và lối sống được xem là trụ cột trong điều trị và quản lý các bệnh mãn tính như đái tháo đường. Mục tiêu chính của việc thay đổi chế độ ăn uống và lối sống là giảm cân, cải thiện kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành, chiếm 70-80% số ca tử vong ở người mắc bệnh tiểu đường. Điều quan trọng cần lưu ý là các cây thuốc đã được sử dụng làm thuốc từ thời cổ đại và tiếp tục đóng vai trò quan trọng ngay cả trong y học hiện đại trong quản lý và điều trị các bệnh mãn tính. Một số lượng lớn các chất trị liệu hiện đại đã được phát triển từ thực vật. Các hợp chất thực vật đã được phân lập và đặc trưng từ các loại trái cây như nho và táo, rau như bông cải xanh và hành tây, gia vị như nghệ, đồ uống như trà xanh và rượu vang đỏ, cũng như nhiều nguồn khác. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) ước tính rằng khoảng 80% dân số thế giới dựa vào y học cổ truyền để chăm sóc sức khỏe ban đầu và nhiều loại cây thuốc có những tuyên bố về công dụng trong điều trị bệnh tiểu đường và các bệnh mãn tính khác trên toàn cầu, và đã được sử dụng theo kinh nghiệm trong các bài thuốc chống tiểu đường, chống tăng lipid máu, chống tăng huyết áp, chống viêm và chống ký sinh trùng. Cuốn sách này xem xét vai trò của các sản phẩm tự nhiên giàu chất chống oxy hóa trong việc quản lý và điều trị bệnh tiểu đường và các bệnh mãn tính khác.

Abstract:

The human system employs the use of endogenous enzymatic as well as non-enzymatic antioxidant defence systems against the onslaught of free radicals and oxidative stress. Enzymatic antioxidants and non-enzymatic antioxidants work synergistically with each other, using different mechanisms against different free radicals and stages of oxidative stress. Dietary and lifestyle modifications are seen as the mainstay of treatment and management of chronic diseases such as diabetes mellitus. The major aims of dietary and lifestyle changes are to reduce weight, improve glycaemic control and reduce the risk of coronary heart disease, which accounts for 70- 80% of deaths among those with diabetes. It is also important to note that medicinal plants have been used as medicines since ancient time, and continue to play significant role even in modern medicine in management and treatment of chronic diseases. Impressive numbers of modern therapeutic agents have been developed from plants. Phytochemicals have been isolated and characterised from fruits such as grapes and apples, vegetables such as broccoli and onion, spices such as turmeric, beverages such as green tea and red wine, as well as many other sources. The WHO estimates that approximately 80% of the worlds inhabitants rely on traditional medicine for their primary health care and many medicinal plants have ethno-medical claims of usefulness in the treatment of diabetes and other chronic diseases globally, and have been employed empirically in antidiabetic, antihyperlipidemic, antihypertensive, antinflammatory and antiparasitic remedies. This book examines the role of antioxidant-rich natural products in management and treatment of diabetes and other chronic diseases.

Ngôn ngữ:	eng
Tác giả:	Oguntibeju, Oluwafemi (editor)
Thông tin nhan đề:	Antioxidant-Antidiabetic Agents and Human Health
Nhà xuất bản:	IntechOpen
Loại hình:	Tài nguyên giáo dục mở / Bộ sưu tập: Công nghệ sinh học
Bản quyền:	https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
Nguồn gốc:	https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/66614
Mô tả vật lý:	382p.
Năm xuất bản:	2019