Đây là một tài liệu nhập môn rất tốt — rõ ràng, đầy đủ và cập nhật — dành cho sinh viên hoặc người mới vào ngành khách sạn. Nó không chỉ giới thiệu kiến thức lý thuyết mà còn kết hợp các câu chuyện thực tế từ người làm trong ngành, giúp người đọc hình dung con đường sự nghiệp rõ hơn. Có sự cân bằng giữa mô tả các phân ngành truyền thống và những xu hướng mới như công nghệ, bền vững, đa dạng. Tuy nhiên, vì là bản tổng quan nên đôi khi mỗi phân ngành được nói đến vẫn chưa đi sâu về kỹ thuật quản trị/phân tích chuyên sâu. Cuối cùng, cuốn sách truyền cảm hứng mạnh mẽ — nó nhấn mạnh rằng ngành này “mọi người đều được chào đón” (All Are Welcome) — một thông điệp tốt trong bối cảnh toàn cầu hóa và bất định hiện nay.

Abstract:

This is a great primer—clear, comprehensive, and up-to-date—for students or newcomers to the hospitality industry. It not only introduces theoretical knowledge but also incorporates real-life stories from industry insiders, helping readers visualize career paths more clearly. There is a good balance between describing traditional sub-sectors and new trends such as technology, sustainability, and diversity. However, because it is an overview, each sub-sector discussed does not go into in-depth management/analytical techniques. Finally, the book is very inspirational—it emphasizes that the industry is “all are welcome”—a good message in today’s global and uncertain climate.

Ngôn ngữ:	eng
Tác giả:	Douglass, Christy
Thông tin nhan đề:	All Are Welcome: An Introduction to the Hospitality Industry
Nhà xuất bản:	LibreText
Loại hình:	Tài nguyên giáo dục mở / Bộ sưu tập: Quản trị nhà hàng - Khách sạn
Bản quyền:	https://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/
Nguồn gốc:	https://commons.libretexts.org/book/workforce-11005
Mô tả vật lý:	148p.
Năm xuất bản:	2025