Quản lý Cơ sở vật chất là một chuyên ngành rộng, tập trung vào việc phối hợp môi trường vật chất, con người và quy trình tổ chức để đáp ứng hiệu quả nhu cầu của người dùng. Khóa học Quản lý Cơ sở vật chất dành cho Quản lý Dịch vụ Ăn uống tập trung vào vai trò của Quản lý Dinh dưỡng và Dịch vụ Ăn uống trong hoạt động hàng ngày của cơ sở. Từ lập kế hoạch chiến lược, thiết kế và quy trình làm việc đến thực hành bền vững và phòng ngừa và kiểm soát nhiễm trùng, hướng dẫn này cung cấp tổng quan về trách nhiệm của Quản lý Dinh dưỡng và Dịch vụ Ăn uống trong việc hỗ trợ các mục tiêu quản lý cơ sở vật chất.

Abstract:

Facilities Management is a broad based discipline focused on coordinating the physical environment, people, and organizational processes to effectively meet the needs of the users. Facilities Management for Food Service Managers focuses on the role of the Nutrition and Food Service Manager in the daily operations of the property. From strategic planning, design and workflow to sustainable practices and infection prevention and control this guide provides an overview of the responsibilities of the Nutrition and Food Service Manager in supporting the goals of facilities management.

Ngôn ngữ:	eng
Tác giả:	Rieger, Tracy
Thông tin nhan đề:	Facilities Management for Foodservice Managers
Nhà xuất bản:	Fanshawe College Pressbooks
Loại hình:	Tài nguyên giáo dục mở / Bộ sưu tập: Công nghệ thực phẩm
Bản quyền:	https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
Nguồn gốc:	https://ecampusontario.pressbooks.pub/facilitiesmgmtfoodservice/
Mô tả vật lý:	169p.
Năm xuất bản:	2025