Cuốn sách này là phương pháp nghiên cứu mới thảo luận về sinh học và tổng hợp protein sữa ở cả cấp độ tế bào và phân tử. Sách cũng cung cấp thông tin liên quan về dinh dưỡng và quản lý động vật, bao gồm cả chăn nuôi. Đây là nguồn tài liệu hữu ích cho sinh viên, nhà nghiên cứu và chuyên gia trong lĩnh vực thú y, sữa, thực phẩm và khoa học động vật, cùng nhiều lĩnh vực khác.

Abstract:

This book is a new approach to research that discusses the biology and synthesis of milk proteins at both the cellular and molecular levels. It also provides relevant information on animal nutrition and management, including animal husbandry. It is a valuable resource for students, researchers and professionals in the fields of veterinary, dairy, food and animal science, among others.

Ngôn ngữ:	eng
Tác giả:	Chaiyabutr, Narongsak (editor)
Thông tin nhan đề:	Milk Protein: New Research Approaches
Nhà xuất bản:	IntechOpen
Loại hình:	Tài nguyên giáo dục mở / Bộ sưu tập: Công nghệ thực phẩm
Bản quyền:	https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
Nguồn gốc:	https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/90317
Mô tả vật lý:	140p.
Năm xuất bản:	2022