Làm thế nào chúng ta có thể cùng nhau tìm hiểu sự gia tăng của béo phì và đảo ngược các bệnh liên quan cũng như tác động xã hội của nó? Béo phì là một tình trạng phức tạp làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim, ung thư, chứng mất trí nhớ và các bệnh nguy hiểm đến tính mạng khác. Trái ngược với quan niệm phổ biến cho rằng béo phì chỉ xuất phát từ chế độ ăn uống và tập thể dục không đúng cách, khuynh hướng béo phì thực chất được quyết định bởi di truyền cũng như các yếu tố môi trường và kinh tế xã hội nằm ngoài tầm kiểm soát của mỗi cá nhân. Trong cuốn sách Liệu Khủng Hoảng Béo Phì Có Thể Đảo Ngược?, Tiến sĩ Rexford Ahima đã vận dụng kinh nghiệm phòng thí nghiệm và lâm sàng dày dặn của mình tại các cơ sở y tế hàng đầu để nghiên cứu những nguyên nhân phức tạp của béo phì, cũng như các phương pháp tiên tiến nhất để phòng ngừa và điều trị. Ahima xem xét cách mà xu hướng gia tăng của béo phì và các bệnh liên quan đang làm tăng chi phí chăm sóc sức khỏe. Ông cũng đưa ra cái nhìn sâu sắc về những đau khổ lan rộng mà béo phì gây ra và những tác động không cân xứng của nó trong các cộng đồng thiểu số và những cộng đồng chưa được phục vụ đầy đủ. Kêu gọi sự tham gia mạnh mẽ hơn của xã hội và cộng đồng trong việc ngăn chặn cuộc khủng hoảng béo phì, Ahima lập luận rằng cần phải cấp bách thúc đẩy thực phẩm lành mạnh hơn và cơ sở hạ tầng môi trường cũng như các chương trình chính thức giúp giảm béo phì.

Abstract:

How can we work together to understand the rise of obesity and reverse its related diseases and societal impacts?Obesity is a complex condition that increases a person's risk for developing diabetes, heart disease, cancer, dementia, and other life-threatening conditions. Contrary to prevailing notions that it results solely from a person's diet and exercise failings, a predisposition to obesity is actually determined by genetics as well as by environmental and socioeconomic factors that lie beyond individual control. In Can the Obesity Crisis Be Reversed?, Dr. Rexford Ahima draws on his extensive laboratory and clinical experiences at top institutions to examine the complicated causes of obesity, as well as the most cutting-edge approaches for prevention and treatment. Ahima looks at how the rising trends of obesity and associated diseases are driving up health care costs. He also offers insight into the widespread suffering that obesity imposes and its disproportionate impacts in minority and underserved communities.Calling for greater societal and community engagement in stemming the obesity crisis, Ahima argues that there is an urgent need to promote healthier foods and environmental infrastructure as well as formal programs that reduce obesity.

Ngôn ngữ:	eng
Tác giả:	Ahima, Rexford S.
Thông tin nhan đề:	Can the Obesity Crisis Be Reversed?
Nhà xuất bản:	Johns Hopkins University Press
Loại hình:	Tài nguyên giáo dục mở / Bộ sưu tập: Công nghệ thực phẩm
Bản quyền:	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Nguồn gốc:	https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/89026
Mô tả vật lý:	208p.
Năm xuất bản:	2021