Khám phá về thực phẩm, quá trình tiêu hóa và hấp thụ trong lĩnh vực nghệ thuật chuyển hóa mới nổi. Thực phẩm xuất hiện ở khắp mọi nơi trong nghệ thuật. Nhưng điều gì xảy ra sau khi người xem mang thực phẩm đi trong các mạng lưới đường ruột được kích hoạt bởi nghệ thuật thực hành xã hội, giống như cách tiêu hóa biến thực phẩm thành cơ thể? Khám phá lĩnh vực nghệ thuật chuyển hóa mới nổi, After Eating tuyên bố tiêu hóa và quá trình chuyển hóa là các quá trình văn hóa, sáng tạo và chính trị quan trọng đòi hỏi sự chú ý.

Abstract:

An exploration of food, ingestion, and digestion in the emerging field of the metabolic arts. Food appears everywhere in the arts. But what happens after viewers carry food away in the intestinal networks activated by social practice art, the same way digestion turns food into a body? Exploring the emerging field of metabolic arts, After Eating claims digestion and metabolism as key cultural, creative, and political processes that demand attention.

Ngôn ngữ:	eng
Tác giả:	Kelley, Lindsay
Thông tin nhan đề:	After Eating: Metabolizing the Arts
Nhà xuất bản:	The MIT Press
Loại hình:	Tài nguyên giáo dục mở / Bộ sưu tập: Công nghệ thực phẩm
Bản quyền:	https://creativecommons.org/licenses/BY-NC-ND/4.0/
Nguồn gốc:	https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/146687
Mô tả vật lý:	248p.
Năm xuất bản:	2023