Cuốn sách Sophomore Internship cung cấp một hướng dẫn toàn diện cho sinh viên ngành ẩm thực và dịch vụ khách sạn trong quá trình thực tập năm thứ hai. Nó nhấn mạnh tầm quan trọng của việc kết hợp giữa học lý thuyết và kinh nghiệm thực tế, nhằm giúp sinh viên hiểu rõ hơn về ngành nghề và phát triển kỹ năng chuyên môn. Cuốn sách bao gồm các mô-đun hướng dẫn về cách tìm kiếm và lựa chọn nơi thực tập, tầm quan trọng của việc có người hướng dẫn (mentor), và cách thức chuẩn bị cho một kỳ thực tập hiệu quả. Ngoài ra, nó còn đề cập đến các yêu cầu và tiêu chí đánh giá trong quá trình thực tập, giúp sinh viên chuẩn bị tốt hơn cho môi trường làm việc thực tế.

Abstract:

The Sophomore Internship book provides a comprehensive guide for culinary and hospitality students during their second-year internship. It emphasizes the importance of combining theoretical learning with practical experience, helping students better understand the profession and develop professional skills. The book includes modules on how to find and choose an internship, the importance of having a mentor, and how to prepare for an effective internship. In addition, it covers the requirements and assessment criteria during the internship, helping students better prepare for the real working environment.

Ngôn ngữ:	eng
Tác giả:	Thibodeaux, William R., Daigle, Jean-Pierre
Thông tin nhan đề:	Sophomore Internship
Nhà xuất bản:	Chef John Folse Culinary Institute at Nicholls State University
Loại hình:	Tài nguyên giáo dục mở / Bộ sưu tập: Quản trị nhà hàng - Khách sạn
Bản quyền:	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/
Nguồn gốc:	https://commons.libretexts.org/book/workforce-20780
Mô tả vật lý:	134p.
Năm xuất bản:	2019