Các quy trình đánh giá dinh dưỡng lần đầu tiên được sử dụng trong các cuộc khảo sát được thiết kế để mô tả tình trạng dinh dưỡng của dân số trên phạm vi quốc gia. Nhiều quốc gia có thu nhập cao hơn thu thập dữ liệu quốc gia về tình trạng dinh dưỡng của dân số, một số (ví dụ: Hoa Kỳ và Vương quốc Anh) thu thập dữ liệu liên tục bằng cách sử dụng hệ thống giám sát dinh dưỡng.

Abstract:

Nutritional assessment procedures were first used in surveys designed to describe the nutritional status of populations on a national basis. Many higher income countries collect national data on the nutritional status of the popu­lation, some (e.g., the U.S. and the U.K.) collecting data on an ongoing basis using nutri­tion surveillance systems.

Ngôn ngữ:	eng
Tác giả:	Rosalind S. Gibson
Thông tin nhan đề:	Principles of Nutritional Assessment 3e
Nhà xuất bản:	University of Otago
Loại hình:	Tài nguyên giáo dục mở / Bộ sưu tập: Công nghệ thực phẩm
Bản quyền:	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Nguồn gốc:	https://commons.libretexts.org/book/med-116704
Mô tả vật lý:	714p.
Năm xuất bản:	2024