Đề tài này nhấn mạnh vào việc nghiên cứu thực trạng và giải pháp nâng cao sự hài lòng của khách hàng về dịch vụ ăn uống tại nhà hàng. Mục đích của nghiên cứu là đề xuất các biện pháp nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống của khách hàng. Phương pháp nghiên cứu được sử dụng trong bài khóa luận là phương pháp điều tra xã hội học, phương pháp khảo sát thực tế khách hàng và nhân viên tại nhà hàng, phương pháp phân tích và xử lý số liệu. Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng việc về chất lượng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng còn nhiều hạn chế, gây ảnh hưởng đến sự hài lòng của khách hàng. Tuy nhiên thông qua việc đề xuất các biện pháp hoàn thiện công tác tổ chức tại nhà hàng từ đó giúp nhà hàng nâng cao sự hài lòng của khách hàng về dịch vụ ăn uống

Từ khóa:

Dịch vụ ăn uống; Nhà hàng Bellissimo; Khách sạn Silk Path Hà Nội

Abstract:

This topic focuses on researching the current situation and solutions to improve customer satisfaction with food services at restaurants. The purpose of the research is to propose measures to improve the quality of customer dining services. The research methods used in the thesis are sociological investigation methods, actual survey methods of customers and employees at the restaurant, and data analysis and processing methods. Research results show that the quality of food service at restaurants still has many limitations, affecting customer satisfaction. However, by proposing measures to improve the organization of the restaurant, it will help the restaurant improve customer satisfaction with food service.

Key word:

Food service; Bellissimo Restaurant; Silk Path Hanoi Hotel