Đề tài đã hệ thống hóa cơ sở lý luận về chính sách giá của các nhà hàng trong khách sạn. Thông qua phương pháp nghiên cứu định tính, tác giả đã phân tích thực trạng và đánh giá ưu, nhược điểm của chính sách giá tại nhà hàng The Hive Lounge tại khách sạn InterContinental Hà Nội Landmark 72. Trên cơ sở phân tích, đánh giá đó, tác giả đề xuất một số giải pháp hoàn thiện chính sách giá của nhà hàng The Hive Lounge tại khách sạn InterContinental Hà Nội Landmark 72 như: Giải pháp cải thiện chính sách giá cho các sản phẩm mới tại nhà hàng The Hive Lounge, giải pháp hoàn thiện chính sách giá cho các sản phẩm hiện tại tại nhà hàng The Hive Lounge.

Từ khóa:

Chính sách giá; Nhà hàng The Hive Lounge; Khách sạn InterContinental Hanoi Landmark 72

Abstract:

The topic has systematized the theoretical basis of the restaurant's pricing policy in the hotel. Through the qualitative research method, the author analyzed the current situation and evaluated the advantages and disadvantages of the pricing policy at The Hive Lounge restaurant at the InterContinental Hanoi Landmark 72 hotel. Based on that analysis and evaluation, the author proposed a number of solutions to improve the pricing policy of The Hive Lounge restaurant at the InterContinental Hanoi Landmark 72 hotel such as: solutions to improve the pricing policy for new products at The Hive Lounge restaurant, solutions to improve the pricing policy for current products at The Hive Lounge restaurant.

Key word:

Price policy; The Hive Lounge restaurant; InterContinental Hanoi Landmark 72 hotel