Sản xuất thức ăn chăn nuôi phải đối mặt với nhiều thách thức bao gồm tình trạng thiếu hụt nguyên liệu thức ăn chất lượng cao, phát thải khí nhà kính và chất gây ô nhiễm vào môi trường, phát triển tình trạng kháng thuốc kháng sinh, an toàn thực phẩm, sức khỏe và phúc lợi động vật. Bài viết này sẽ xem xét những vấn đề này trong ba phần. Phần đầu tiên là phần giới thiệu. Phần thứ hai cung cấp thông tin chi tiết về việc tối ưu hóa việc sử dụng đồng cỏ bằng cách sử dụng các chất bổ sung và phụ gia thức ăn khác nhau để tối đa hóa sản lượng gia súc thịt bò, sử dụng bột côn trùng làm thành phần thức ăn protein đầy hứa hẹn và thao tác hệ vi sinh vật dạ cỏ để cải thiện hiệu quả lên men dạ cỏ. Phần thứ ba thảo luận về việc ước tính chính xác các yếu tố phát thải khí mê-tan trong ruột, giảm phát thải khí mê-tan trong ruột bằng cách quản lý thức ăn và các hợp chất chống tạo metan, và ô nhiễm kim loại nặng khác nhau từ chất thải gia cầm và các mối nguy hiểm liên quan đến sức khỏe.

Abstract:

Animal food production faces many challenges including shortage of high-quality feed ingredients, contribution of greenhouse gases and pollutants to the environment, development of antimicrobial resistance, food safety, and animal health and welfare. This examines these issues over three sections. The first section is the introduction. The second section provides insights into optimization of pasture utilization employing different supplements and feed additives to maximize beef cattle production, use of insect meal as a promising protein feed ingredient, and ruminal microbiome manipulation to improve ruminal fermentation efficiency. The third section discusses accurate estimation of enteric methane emission factors, reduction of enteric methane emissions by means of feeding management and antimethanogenic compounds, and different heavy metal pollution by poultry wastes and associated health hazards.

Ngôn ngữ:	eng
Tác giả:	Kumar Patra, Amlan
Thông tin nhan đề:	Animal Feed Science and Nutrition: Production, Health and Environment
Nhà xuất bản:	IntechOpen
Loại hình:	Tài nguyên giáo dục mở / Bộ sưu tập: Khoa học môi trường
Bản quyền:	https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
Nguồn gốc:	https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/90296
Mô tả vật lý:	172p.
Năm xuất bản:	2022