Những người đóng góp cho cuốn sách này đã xem xét nghiên cứu từ các lĩnh vực hội chứng chuyển hóa theo quan điểm nghiên cứu của riêng họ. Các chương bao gồm các cơ chế thần kinh của lượng thức ăn nạp vào và các yếu tố được đề xuất liên quan đến béo phì. Ảnh hưởng của lượng đường và lipid nạp vào cũng được thảo luận. Mối quan hệ giữa ung thư và huyết khối tắc mạch tĩnh mạch liên quan đến béo phì được thảo luận. Axit béo omega (ω) và axit béo chuyển hóa là nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. So sánh nồng độ axit béo chuyển hóa trong huyết tương cho thấy axit béo chuyển hóa được sản xuất công nghiệp cao hơn ở nam giới Mỹ so với nam giới Nhật Bản. Hy vọng rằng cuốn sách cung cấp thông tin mà độc giả muốn có trong các lĩnh vực lượng thức ăn nạp vào và hội chứng chuyển hóa.

Abstract:

Contributors to this book have reviewed research from the fields of metabolic syndromes in view of their own research. The chapters cover the neural mechanisms of food intake and proposed factors related to obesity. The influences of the intake of sugar and lipids are also discussed. The relationships between cancer and venous thromboembolism in connection with obesity are discussed. Omega (ω) fatty acids and trans-fatty acids are risks of cardiovascular diseases. Comparison of plasma levels of trans-fatty acids indicated that industrially produced trans-fatty acids are higher in American than Japanese men. Hopefully, the book provides information that readers want to obtain in the fields of food intake and metabolic syndromes.

Ngôn ngữ:	eng
Tác giả:	Takada, Akikazu
Thông tin nhan đề:	New Insights Into Metabolic Syndrome
Nhà xuất bản:	IntechOpen
Loại hình:	Tài nguyên giáo dục mở / Bộ sưu tập: Công nghệ thực phẩm
Bản quyền:	https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
Nguồn gốc:	https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/67872
Mô tả vật lý:	230p.
Năm xuất bản:	2021