Tiêu thụ sản phẩm động vật đã tăng mạnh. Mục đích của các hoạt động nông nghiệp là cung cấp thực phẩm an toàn và đầy đủ bằng cách tôn trọng môi trường. Mặc dù có nhiều câu hỏi được đặt ra liên quan đến tính bền vững của các nguồn tài nguyên nông nghiệp thực phẩm-động vật trên thế giới. Cuốn sách này trình bày một số đánh giá chuyên sâu về các chủ đề được chọn trong khoa học chăn nuôi do các chuyên gia trong lĩnh vực tương ứng của họ viết. Cuốn sách được chia thành tám chương, bao gồm các chủ đề trong hệ thống sản xuất thực phẩm-động vật, quản lý một số sản phẩm động vật, ví dụ về mối đe dọa sức khỏe do ve ở động vật và các chất gây ô nhiễm có thể tìm thấy trong thực phẩm động vật. Chúng tôi hy vọng rằng nhiều nhà khoa học, nhà nghiên cứu và những người khác có thể được hưởng lợi từ cuốn sách này.

Abstract:

There has been a great increase in the consumption of animal products. The intention of agricultural activities is to provide safety and adequate food by respecting the environment. Although many questions are being raised concerning the sustainability of the world's food-animal agricultural resources. This book presents some in-depth reviews of selected topics in livestock science written by experts in their respective areas. The book is divided into eight chapters, consisting of topics in food-animal production systems, management of several animal products, health-threaten example by ticks in animals, and contaminants that may be found in animal foods. We hope that a wide variety of scientists, researchers, and others may benefit from this book.

Ngôn ngữ:	eng
Tác giả:	Sekkin, Selim
Thông tin nhan đề:	Livestock Science
Nhà xuất bản:	IntechOpen
Loại hình:	Tài nguyên giáo dục mở / Bộ sưu tập: Công nghệ thực phẩm
Bản quyền:	https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
Nguồn gốc:	https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/129859
Mô tả vật lý:	166p.
Năm xuất bản:	2017