Tham gia thế giới thú vị của thực phẩm chức năng với Thực phẩm chức năng - Nâng cấp nguồn tự nhiên và tổng hợp. Khám phá mối liên hệ giữa chế độ ăn uống và hội chứng chuyển hóa với sự chú ý đến chế độ ăn uống của các quốc gia Ibero-Mỹ, ấn phẩm này cung cấp tổng quan về chế độ ăn uống, thành phần trong thực phẩm chức năng, hợp chất thực phẩm hoạt tính sinh học liên quan đến tình trạng viêm cũng như dinh dưỡng lâm sàng cho các vấn đề sức khỏe cụ thể. Việc xem xét các cách để tăng hoặc đánh giá khả dụng sinh học của các hợp chất này biến một loại thực phẩm thông thường thành một loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe con người và thông tin này có thể giúp hướng dẫn các nhà sản xuất sản xuất thực phẩm thương mại có chức năng ngon miệng lớn. Các chuyên gia nổi tiếng đóng góp các chương để cung cấp kiến ​​thức cập nhật về các chủ đề cốt lõi, như hợp chất hoạt tính sinh học và dược phẩm cũng như thông tin mới nhất liên quan đến việc sử dụng thực phẩm bổ sung để có lợi cho các chương trình sức khỏe. Đừng bỏ lỡ cơ hội tìm hiểu cách thực phẩm chức năng ảnh hưởng đến cách chúng ta xử lý sức khỏe và hạnh phúc, đưa ra các giải pháp để hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn, điều trị y tế chống lại các bệnh mãn tính và sức khỏe. Với hướng dẫn trực quan và thông tin dễ tiếp cận, cuốn sách này là một công cụ quan trọng cho các nhà khoa học. Với định hướng liên ngành và kiến ​​thức tiên tiến mà nó phát triển, chúng tôi tin rằng Thực phẩm chức năng – Nâng cấp tài nguyên thiên nhiên và tổng hợp sẽ trở thành tài liệu tham khảo chiến lược cho các chuyên gia trong lĩnh vực này. Hãy cùng chúng tôi tham gia vào cuộc phiêu lưu này hướng đến một tương lai tươi sáng và lành mạnh hơn, nơi thực phẩm không chỉ là nhiên liệu mà còn là giải pháp cho nhiều thập kỷ cuộc sống.

Abstract:

Join the exciting world of functional foods with Functional Food - Upgrading Natural and Synthetic Sources. Exploring the link between diet and metabolic syndrome with attention to diets from Ibero-American countries this publication provides an overview of dietary patterns, components in functional foods, bioactive food compounds related to inflammation as well as clinical nutrition for specific health issues. Examining ways to increase or evaluate the bioavailability of these compounds transforms a normal foodstuff into one that positively benefits human health, and this information may help guide manufacturers in manufacturing commercial foods with large palatable functions. Renowned experts contribute chapters to provide up-to-date knowledge on core topics, like bioactive compounds and nutraceuticals as well as the latest info related to dietary supplements usage for benefit in health programs. Do not miss the opportunity to find out how functional foods affect our handling of health and well-being, offer solutions for better nutritional intake, medical treatment against chronic diseases, and wellness. Filled with straightforward guidance and accessible information, this book is a critical tool for scientists. Given its interdisciplinary orientation and the front edge of knowledge it develops, we believe Functional Foods – Upgrading Natural and Synthetic Resources will become a strategic reference for professionals in this field. Come with us on this adventure into a healthier, brighter future where food is not just fuel but the solution to decades of life.

Ngôn ngữ:	eng
Tác giả:	Novo Barros, Ana, Campos, Joana, Vilela, Alice
Thông tin nhan đề:	Functional Food: Upgrading Natural and Synthetic Sources
Nhà xuất bản:	IntechOpen
Loại hình:	Tài nguyên giáo dục mở / Bộ sưu tập: Công nghệ thực phẩm
Bản quyền:	https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
Nguồn gốc:	https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/146564
Mô tả vật lý:	260p.
Năm xuất bản:	2024