Bữa tối có thể sửa chữa được hành tinh không? là một lời kêu gọi rõ ràng dành cho cả người tiêu dùng cá nhân và những người định hình các chính sách về môi trường và thực phẩm của hành tinh chúng ta. mạng lưới các yếu tố tác động đến khả năng đáp ứng đồng thời nhu cầu dinh dưỡng, duy trì đa dạng sinh học và bảo vệ môi trường của chúng tôi. những cuộc khủng hoảng này • trao quyền cho người đọc để đóng góp vào những thay đổi trước mắt và lâu dài bằng cách cung cấp thông tin cho các quyết định của họ tại nhà hàng, cửa hàng tạp hóa, chợ nông sản và nhà bếp

Abstract:

Can Fixing Dinner Fix the Planet? is a clarion call for both individual consumers and those who shape our planet's food and environmental policies that:• describes the often destructive path that foods take from farms and seas through their processing, distribution, marketing, purchasing and waste management sites• explores the complex web of factors impacting our ability to simultaneously meet nutritional needs, sustain biodiversity and protect the environment• raises readers' food and environmental literacy through an engaging narrative about Fanzo's research on five continents along with the work of other inspiring global experts who are providing solutions to these crises• empowers readers to contribute to immediate and long-term changes by informing their decisions in restaurants, grocery stores, farmers markets, and kitchens

Ngôn ngữ:	En
Tác giả:	Fanzo, Jessica
Thông tin nhan đề:	Can Fixing Dinner Fix the Planet?
Nhà xuất bản:	Johns Hopkins University Press
Loại hình:	Tài nguyên giáo dục mở / Bộ sưu tập: Quản trị nhà hàng - Khách sạn
Bản quyền:	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Nguồn gốc:	https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/89012
Mô tả vật lý:	240p.
Năm xuất bản:	2021