Thế giới có rất nhiều loài thực vật và động vật có khả năng phòng vệ riêng, tạo ra nhiều chất khác nhau trong cuộc chiến hàng ngày chống lại vi khuẩn, nấm hoặc các tác nhân khác. Những sản phẩm này là lựa chọn thay thế cho các loại thuốc kháng sinh thông thường vốn có uy tín kém với người tiêu dùng. Nhiều hợp chất trong số này đã được biết đến rộng rãi; tuy nhiên, nhiều loại cấu trúc cùng với các phản ứng khác nhau tùy thuộc vào loại biện pháp kiểm soát sinh học cần thiết trong nhiều ứng dụng, chẳng hạn như lâm sàng, nông nghiệp, vệ sinh chung và thực phẩm, đòi hỏi phải liên tục tìm kiếm các ứng dụng cụ thể và nghiên cứu liên tục về cách sử dụng các chất này. Cuốn sách này cung cấp một bản tóm tắt các đánh giá và công trình nghiên cứu ban đầu khám phá nhiều lựa chọn thay thế cho việc sử dụng các hợp chất này. Nhiều hợp chất trong số này đã được biết đến rộng rãi; tuy nhiên, nhiều loại cấu trúc cùng với các phản ứng khác nhau tùy thuộc vào loại biện pháp kiểm soát sinh học cần thiết trong nhiều ứng dụng, chẳng hạn như lâm sàng, nông nghiệp, vệ sinh chung và thực phẩm, đòi hỏi phải liên tục tìm kiếm các ứng dụng cụ thể và nghiên cứu liên tục về cách sử dụng các chất này. Cuốn sách này cung cấp một bản tóm tắt các đánh giá và công trình nghiên cứu ban đầu khám phá nhiều lựa chọn thay thế cho việc sử dụng các hợp chất này.

Abstract:

The world is full of plants and animals that have their own defenses, producing various substances in their daily fight against bacteria, fungi, or other agents. These products are alternatives to conventional antimicrobials that have a poor reputation with consumers. Many of these compounds are well known; however, the multiple types of structures together with the variable responses depending of the type of biocontrol needed in a wide range of applications, such as clinical, agricultural, general hygiene, and food, necessitates the continuous search for specific applications and the continuous study of how to use these substances. The present book provides a summary of reviews and original research works that explore the multiple alternatives for the use of these compounds. Many of these compounds are well known; however, the multiple types of structures together with the variable responses depending of the type of biocontrol needed in a wide range of applications, such as clinical, agricultural, general hygiene, and food, necessitates the continuous search for specific applications and the continuous study of how to use these substances. The present book provides a summary of reviews and original research works that explore the multiple alternatives for the use of these compounds.

Ngôn ngữ:	En
Tác giả:	Carlos M. Franco, Beatriz Vázquez Belda
Thông tin nhan đề:	Natural Compounds as Antimicrobial Agents
Nhà xuất bản:	MDPI
Loại hình:	Tài nguyên giáo dục mở / Bộ sưu tập: Công nghệ hóa
Bản quyền:	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Nguồn gốc:	https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/68764
Mô tả vật lý:	322p.
Năm xuất bản:	2020