Dự đoán về sự trỗi dậy của Trung Quốc là chủ đề của cuốn sách này. Những ý tưởng chính của cuốn sách này bắt nguồn từ Kanshokufuji, một khái niệm mới do tổng biên tập của Giáo sư Nanseki đề xuất, liên quan đến một hệ thống thực phẩm lành mạnh trong một môi trường nông nghiệp lành mạnh. Nó ngụ ý rằng cung và cầu thực phẩm không thể tách rời về mặt vị trí do tầm quan trọng của việc duy trì điều kiện thích hợp của môi trường và đa dạng sinh học trong khu vực. Khái niệm này là cần thiết và hữu ích để đối phó với các vấn đề môi trường và các vấn đề an toàn thực phẩm liên quan. Theo quan điểm này, một số cuộc khảo sát tích hợp ở cả khu vực nông thôn và thành thị của Trung Quốc đã được nhóm nghiên cứu rủi ro thực phẩm tại Viện nghiên cứu môi trường Đông Á (RIEAE), Đại học Kyushu tiến hành để tiết lộ tình trạng hiện tại của môi trường, thực phẩm và nông nghiệp tại quốc gia này. Kết quả của các cuộc khảo sát được giới thiệu trong cuốn sách này, cùng với các hàm ý và khuyến nghị. Chúng tôi hy vọng cuốn sách này sẽ là tài liệu tham khảo cho các nhà hoạch định chính sách, nhà nghiên cứu và nhân viên ngành liên quan đến thực phẩm, nông nghiệp và môi trường.

Abstract:

The prediction of China's rise is the subject of this book. The main ideas of this book are derived from Kanshokufuji, a new concept proposed by the chief editor of Prof. Nanseki, pertaining to a sound food system in a sound agro-environment. It implies that food supply and demand are non-separable in terms of location due to the importance of retaining the suitable condition of the environment and biodiversity in the region. This concept is necessary and useful for coping with environmental issues and related food safety issues. From this view point, several integrated surveys in both rural and urban areas of China were conducted by the food risk research group at the Research Institute for East Asia Environments (RIEAE), Kyushu University to reveal the current status of the environment, food, and agriculture in this country. The results of the surveys are introduced in this book, along with implications and recommendations. We hope this book be referential for policy-makers, researchers and industry personnel relating to food, agriculture and environment.

Ngôn ngữ:	eng
Tác giả:	Nanseki, Teruaki, Song, Min
Thông tin nhan đề:	Food Safety and Agro-Environment in China: Perceptions and Behaviors of Farmers and Consumers
Nhà xuất bản:	InTechOpen
Loại hình:	Tài nguyên giáo dục mở / Bộ sưu tập: Công nghệ thực phẩm
Bản quyền:	https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
Nguồn gốc:	https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/129241
Mô tả vật lý:	178p.
Năm xuất bản:	2019