Cuốn sách này khám phá lịch sử và thực tiễn hiện nay của việc chia sẻ thực phẩm. Được minh họa bằng những nghiên cứu điển hình phong phú trên khắp thế giới, cuốn sách sử dụng dữ liệu thực nghiệm mới để thiết lập chương trình nghiên cứu và hành động. Cuốn sách sẽ là nguồn tài nguyên quan trọng cho các nhà nghiên cứu, nhà hoạch định chính sách và các nhà đổi mới chia sẻ khám phá tác động và tiềm năng bền vững của việc chia sẻ đó đối với các thành phố.

Abstract:

This book explores the history and current practice of food sharing. Illustrated by rich case studies from around the world, the book uses new empirical data to set an agenda for research and action. The book will be an important resource for researchers, policy makers and sharing innovators to explore the impacts and sustainability potential of such sharing for cities.

Ngôn ngữ:	En
Tác giả:	Davies, Anna R.
Thông tin nhan đề:	Urban Food Sharing: Rules, tools and networks
Nhà xuất bản:	Policy Press
Loại hình:	Tài nguyên giáo dục mở / Bộ sưu tập: Quản trị nhà hàng - Khách sạn
Bản quyền:	http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
Nguồn gốc:	http://library.oapen.org/handle/20.500.12657/25248
Mô tả vật lý:	126p.
Năm xuất bản:	2019