Trong vài thập kỷ qua, Salmonella là một trong bốn nguyên nhân chính gây ra bệnh tiêu chảy trên toàn cầu và là nguyên nhân chính gây ra các tác nhân gây bệnh lây truyền qua thực phẩm có thể dẫn đến bệnh nhiễm khuẩn Salmonella trên toàn cầu. Do đó, việc tổng quan toàn diện về các xu hướng gần đây của Salmonella có tầm quan trọng to lớn trong việc phát hiện chính xác và kiểm soát hiệu quả trong các điều kiện khác nhau. Cuốn sách này cung cấp một cái nhìn tổng quan sâu sắc về Salmonella, bắt đầu từ cơ chế lây truyền, nhiễm trùng và khả năng kháng thuốc của Salmonella. Hơn nữa, cuốn sách cũng trình bày những hiểu biết mới về các chiến lược phòng ngừa và kiểm soát Salmonella, chẳng hạn như các tác nhân và phương pháp kháng thuốc mới. Phần cuối cùng thảo luận về các công nghệ phát hiện và định danh Salmonella mới, làm nổi bật các vấn đề đang diễn ra, những tiến bộ gần đây và định hướng tương lai trong các phương pháp chẩn đoán và phòng ngừa Salmonella.

Abstract:

Over the past few decades, Salmonella has been one of four key global causes of diarrheal diseases and the major cause of foodborne pathogens that could lead to salmonellosis globally. Thereby, a comprehensive overview of recent trends in Salmonella is of great importance for its accurate detection and precise control under different conditions. This book provides an insightful overview of Salmonella, starting from the mechanism of Salmonella transmission, infection, and antimicrobial resistance. Moreover, it also presents new insights into Salmonella prevention and control strategies such as novel antimicrobial agents and methods. The final section discusses novel Salmonella detection and identification technologies, highlighting ongoing issues, recent advances, and future directions in Salmonella diagnostic approaches and prevention strategies.

Ngôn ngữ:	eng
Tác giả:	Huang, Chenxi (editor)
Thông tin nhan đề:	Salmonella: Current Trends and Perspectives in Detection and Control
Nhà xuất bản:	IntechOpen
Loại hình:	Tài nguyên giáo dục mở / Bộ sưu tập: Công nghệ sinh học
Bản quyền:	https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
Nguồn gốc:	https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/140375
Mô tả vật lý:	130p.
Năm xuất bản:	2024