Kể từ khi nền văn minh bắt đầu, con người và động vật đã phát triển mối liên hệ chặt chẽ vì lợi ích chung. Chăn nuôi, đặc biệt là bò, đóng góp quan trọng vào tổng sản lượng lương thực trên thế giới. Kỳ vọng của xã hội vào Khoa học và Công nghệ đang ngày càng tăng lên nhờ những tiến bộ nhanh chóng. Phòng ngừa và kiểm soát các bệnh truyền nhiễm ở bò là một trong những mục tiêu y tế công cộng hàng đầu trong thập kỷ qua. Trong cuốn sách này, các chuyên gia từ các châu lục khác nhau trình bày những khía cạnh quan trọng của khoa học chăn nuôi bò như nhiễm rận ở động vật nhai lại, di truyền tế bào ở bò, các yếu tố cạnh tranh của bò, xử lý thức ăn, tăng cường axit linoleic liên hợp và khả dụng sinh học của nó, sự xuất hiện của tình trạng kháng kháng sinh, và chất lượng thịt. Mục đích của cuốn sách này là cung cấp hiểu biết về bối cảnh hiện tại, những tiến bộ và thách thức trong khoa học chăn nuôi bò.

Abstract:

Since the beginning of civilization, humans and animals have developed very strong associations to their mutual benefits. Livestock, particularly bovines, are important contributors to total food production in the world. The social expectations in Science and Technology are increasing because of rapid advances. Prevention and control of infectious diseases in bovines have been among the top-most public health objective in the last decade. In the present book, experts from different continents present important aspects of bovine science such as louse infestations of ruminants, cytogenetics of bovines, factors of competitiveness for bovines, feed manipulation, enhancement of conjugated linoleic acid and its bioavailability, emergence of antimicrobial resistance, and also meat quality. The aim of this book to provide an understanding of the present scenario, advances and challenges in bovine science.

Ngôn ngữ:	eng
Tác giả:	S. O., Sadashiv, J. Patil, Sharangouda
Thông tin nhan đề:	Bovine Science: A Key to Sustainable Development
Nhà xuất bản:	IntechOpen
Loại hình:	Tài nguyên giáo dục mở / Bộ sưu tập: Công nghệ thực phẩm
Bản quyền:	https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
Nguồn gốc:	https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/130808
Mô tả vật lý:	102p.
Năm xuất bản:	2019