Căng thẳng oxy hóa là một yếu tố chính góp phần gây ra các rối loạn mãn tính như ung thư, tiểu đường, bệnh thoái hóa thần kinh và bệnh tim mạch. Tiếp xúc lâu dài với nồng độ cao các chất oxy hóa có thể dẫn đến tổn thương cấu trúc trong DNA ty thể cũng như những thay đổi chức năng trong một số enzyme và thành phần tế bào, có thể dẫn đến bất thường trong biểu hiện gen. Lối sống hiện đại, bao gồm ăn thực phẩm chế biến, tiếp xúc với nhiều loại hóa chất và không tập thể dục, là những yếu tố quan trọng trong sự phát triển của căng thẳng oxy hóa. Tuy nhiên, khả năng của các loại cây thuốc có khả năng chống oxy hóa để chữa khỏi hoặc ngăn ngừa một số bệnh ở người mà căng thẳng oxy hóa dường như là một yếu tố góp phần đã được chứng minh. Một cơ quan nghiên cứu ngày càng tăng liên kết các gốc tự do với nguyên nhân gây ra nhiều bệnh, ủng hộ việc sử dụng chất chống oxy hóa như một chiến lược điều trị đầy hứa hẹn để kiểm soát các bệnh lý do gốc tự do gây ra. Bất chấp những tiến bộ đáng chú ý này, vẫn còn nhiều điều cần tìm hiểu về mối quan hệ giữa các gốc tự do và chất chống oxy hóa. Việc hiểu được các nguyên tắc đằng sau các rối loạn bệnh lý và sinh lý do gốc tự do gây ra là rất quan trọng. Tầm quan trọng của stress oxy hóa và hệ thống chống oxy hóa trong sức khỏe và bệnh tật góp phần hiểu được các nguyên tắc cơ bản của stress oxy hóa và tác động của chất chống oxy hóa đối với bệnh tật và sức khỏe.

Abstract:

Oxidative stress is a major contributor to the etiology of chronic disorders like cancer, diabetes, neurodegenerative diseases, and cardiovascular diseases. Long-term exposure to elevated levels of pro-oxidant substances can lead to structural damage in mitochondrial DNA as well as functional changes in a number of enzymes and cellular components, which can lead to abnormalities in gene expression. Modern lifestyles, which include eating processed food, exposure to a variety of chemicals, and not exercising, are significant factors in the development of oxidative stress. However, the ability of medicinal plants with antioxidant capabilities to cure or prevent a number of human illnesses in which oxidative stress appears to be a contributing factor has been demonstrated. A growing body of research links free radicals to the etiology of many diseases, supporting the use of antioxidants as a promising therapeutic strategy for the management of pathologies caused by free radicals. Despite these remarkable advances, there is still much to learn about the relationship between free radicals and antioxidants. Understanding the principles behind pathological and physiological disorders caused by free radicals is crucial. Importance of Oxidative Stress and Antioxidant System in Health and Disease contributes to understanding the fundamental principles of oxidative stress and the effects of antioxidants on disease and health.

Ngôn ngữ:	Eng
Tác giả:	Sabuncuoğlu, Suna, Yalcinkaya, Ahmet
Thông tin nhan đề:	Importance of Oxidative Stress and Antioxidant System in Health and Disease
Nhà xuất bản:	IntechOpen
Loại hình:	Tài nguyên giáo dục mở / Bộ sưu tập: Công nghệ sinh học
Bản quyền:	https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
Nguồn gốc:	https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/113396
Mô tả vật lý:	230 p.
Năm xuất bản:	2023