Cuốn sách này vượt qua các ranh giới truyền thống, cung cấp một cái nhìn sâu sắc về sự phức tạp về mặt sinh hóa, ý nghĩa đối với sức khỏe và các ứng dụng đa dạng của axit ascorbic. Được sắp xếp xung quanh sáu chủ đề chính, cuốn sách bắt đầu bằng tổng quan rộng về các đặc điểm chung và vai trò sinh học của axit ascorbic. Từ đó, cuốn sách đưa người đọc vào hành trình khám phá sự phức tạp của tình trạng thiếu axit ascorbic, khám phá tác động của nó đối với sức khỏe và đề xuất các biện pháp phòng ngừa. Vai trò và chức năng chống oxy hóa của axit ascorbic được làm sáng tỏ, làm sáng tỏ sự đóng góp quan trọng của nó đối với sức khỏe tế bào và phòng ngừa bệnh tật. Không dừng lại ở những điều cơ bản, cuốn sách mở rộng phạm vi tiếp cận của mình sang các ứng dụng không thông thường. Từ tác dụng điều chỉnh của axit ascorbic hít vào hệ thống miễn dịch đến vai trò tiềm năng của nó trong điều trị nhiễm trùng huyết và các biện pháp phòng ngừa các bệnh thoái hóa thần kinh, mỗi chương đều bổ sung một chiều hướng độc đáo cho sự hiểu biết của người đọc. Thu hẹp khoảng cách giữa lý thuyết và ứng dụng, nó đóng vai trò là nguồn tài nguyên vô giá cho những ai muốn hiểu sâu sắc về chủ đề này. Axit ascorbic - Hóa sinh và Chức năng không chỉ là một cuốn sách; nó là một lộ trình qua địa hình năng động của một trong những hợp chất thiết yếu của tự nhiên.

Abstract:

This book transcends traditional boundaries, offering a deep dive into the biochemical intricacies, health implications, and diverse applications of ascorbic acid. Organized around six main themes, the book commences with a broad overview of general features and the biological role of ascorbic acid. From there, it takes readers on a journey through the intricacies of ascorbic acid deficiency, exploring its health effects and proposing preventive measures. The antioxidant roles and functions of ascorbic acid are unraveled, shedding light on its pivotal contribution to cellular health and disease prevention. Not stopping at the basics, the book extends its reach to unconventional applications. From the modulatory effects of inhaled ascorbic acid on the immune system to its potential role in sepsis treatment and preventive measures against neurodegenerative diseases, each chapter adds a unique dimension to the reader’s understanding.Bridging the gap between theory and application, it serves as an invaluable resource for those seeking a profound comprehension of the subject. Ascorbic Acid - Biochemistry and Functions is not just a book; it is a roadmap through the dynamic terrain of one of nature’s essential compounds.

Ngôn ngữ:	En
Tác giả:	Abdulsamed Kükürt, Volkan Gelen
Thông tin nhan đề:	Ascorbic Acid: Biochemistry and Functions
Nhà xuất bản:	IntechOpen
Loại hình:	Tài nguyên giáo dục mở / Bộ sưu tập: Kỹ thuật hóa học
Bản quyền:	https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.en
Nguồn gốc:	https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/140198
Mô tả vật lý:	160p.
Năm xuất bản:	2024