Ngành công nghiệp dầu cọ là một trong những ngành công nghiệp thương mại lâu đời và phát triển nhất trên thế giới. Sản phẩm này được ca ngợi là một loại cây trồng có hiệu quả kinh tế khi so sánh với các loại dầu khác được sử dụng và tiêu thụ trên toàn cầu. Cuốn sách này cung cấp tổng quan về ngành công nghiệp dầu cọ và cách quản lý bản thân loại cây trồng này. Cộng đồng khoa học luôn quan tâm đến việc hiểu rõ hơn về loại cây trồng này cũng như các quy trình công nghiệp liên quan vì mục đích bảo vệ môi trường và dinh dưỡng. Do đó, cuốn sách này trình bày thông tin hữu ích về ngành công nghiệp dầu cọ từ nhiều góc độ.

Abstract:

The palm oil industry is one of the oldest and most established commercial industries in the world. The product is hailed as an economically viable crop as compared with other oils used and consumed globally. This book provides an overview of the palm oil industry and the management of the crop itself. There has always been a growing interest in the scientific community to better understand this crop as well as the related industrial processes for environmental and nutritive purposes. As such, this book presents useful information on the palm oil industry from multiple perspectives.

Ngôn ngữ:	En
Tác giả:	Waisundara, Viduranga Y. (editor)
Thông tin nhan đề:	Palm Oil: Current Status and Updates
Nhà xuất bản:	IntechOpen
Loại hình:	Tài nguyên giáo dục mở / Bộ sưu tập: Công nghệ thực phẩm
Bản quyền:	https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
Nguồn gốc:	https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/113315
Mô tả vật lý:	120p.
Năm xuất bản:	2023