Tóm tắt nội dung

Đề tài trình bày tổng quan: tổng quan về phẩm màu tự nhiên; đặc điểm hình thái, sinh thái của cây thanh long ruột đỏ; tổng quan về hợp chất betacyanin trong thanh long ruột đỏ; tổng quan về đối tượng môi; tổng quan về son dưỡng môi. Thực nghiệm và phương pháp nghiên cứu: nguyên liệu, hóa chất và thiết bị; phương pháp nghiên cứu. Kết quả và thảo luận: khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất chiết chất màu betacyanin; quy trình tách chiết chất màu betacyanin; khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố đến độ bền chất màu betacyanin; quy trình bảo quản chất màu betacyanin; khảo sát các yếu tố điều chế son dưỡng; quy trình chế tạo son môi quy mô 6 thỏi/mẻ; khử nghiệm các chỉ tiêu dành cho son theo tiêu chuẩn Bộ Y tế. Kết luận và kiến nghị.