Thực vật tạo ra nhiều thứ hơn là chỉ các hợp chất cần thiết cho sự sinh trưởng. Các chất chuyển hóa thứ cấp của chúng—chẳng hạn như alkaloid, terpenoid và hợp chất phenolic—đóng vai trò thiết yếu trong việc phòng vệ, thích nghi và tương tác với môi trường. Những sản phẩm tự nhiên này cũng quan trọng không kém đối với con người, khi cung cấp dược phẩm, thực phẩm chức năng, hương liệu, chất tạo mùi, thuốc nhuộm và các giải pháp nông nghiệp bền vững. Cuốn sách này giới thiệu về sự hiện diện, cấu trúc, quá trình sinh tổng hợp và vai trò sinh thái của các chất chuyển hóa thứ cấp chính. Sách giải thích cách thực vật tạo ra các hợp chất này, cách chúng hoạt động trong tự nhiên cũng như cách ứng dụng chúng trong lĩnh vực y tế, nông nghiệp và công nghiệp.

Abstract:

Plants create far more than the compounds needed for growth. Their secondary metabolites, such as alkaloids, terpenoids, and phenolics, are vital for defense, adaptation, and interaction with the environment. These natural products are equally important to people, providing medicines, nutraceuticals, flavors, fragrances, dyes, and sustainable agricultural solutions. This book introduces the occurrence, structure, biosynthesis, and ecological roles of major secondary metabolites. It explains how plants produce these compounds, how they function in nature, and how they can be applied in health, agriculture, and industry.

Ngôn ngữ:	eng
Tác giả:	Aires, Alfredo (editor)
Thông tin nhan đề:	Plant Secondary Metabolites: Occurrence, Structure and Role
Nhà xuất bản:	IntechOpen
Loại hình:	Tài nguyên giáo dục mở / Bộ sưu tập: Công nghệ sinh học
Bản quyền:	https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
Nguồn gốc:	https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/171854
Mô tả vật lý:	156p.
Năm xuất bản:	2025