Đề tài “Nghiên cứu tách chiết tinh dầu từ cây dó bầu (Aquilaria crassna) và cây hoa hồng cổ (Rosa sp) định hướng sản xuất nước hoa” tập trung khảo sát các điều kiện công nghệ nhằm tối ưu hóa quá trình thu nhận tinh dầu từ hai nguồn nguyên liệu tự nhiên phổ biến tại Việt Nam, đồng thời xây dựng quy trình ứng dụng các tinh dầu này trong sản xuất nước hoa. Trên cơ sở nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng như kích thước nguyên liệu, thời gian chưng cất, tỷ lệ nguyên liệu/dung môi và điều kiện trích ly, đề tài đã xác định được các thông số tối ưu cho từng loại nguyên liệu. Đối với hoa hồng cổ, điều kiện tối ưu bao gồm kích thước nguyên liệu 2 mm, thời gian chưng cất 2 giờ, tỷ lệ nguyên liệu/dung môi 1:3 và thời gian trích ly 120 phút, cho hiệu suất thu tinh dầu cao nhất. Tinh dầu thu được có các chỉ số hóa lý đạt tiêu chuẩn, với chỉ số acid 1,733; chỉ số xà phòng hóa 16,22; chỉ số ester 14,487, đồng thời có màu trong, mùi thơm dễ chịu. Đối với cây dó bầu, các điều kiện tối ưu gồm sử dụng dung dịch NaCl 5%, thời gian ngâm 12 giờ, kích thước nguyên liệu 2 mm, thời gian chưng cất 240 phút, nhiệt độ 100°C và tỷ lệ nguyên liệu/dung môi 1:10. Tinh dầu thu được có hiệu suất cao nhất (0,089%), màu nâu đậm, với các chỉ số acid và ester lần lượt là 8 và 20,7, đạt yêu cầu tiêu chuẩn. Trên cơ sở các kết quả này, đề tài đã xây dựng công thức nước hoa sử dụng tinh dầu dó bầu và hoa hồng, kết hợp với tinh dầu bạc hà. Kết quả cho thấy nồng độ cồn etylic 75–85% và hàm lượng tinh dầu phù hợp giúp đạt thời gian lưu hương khoảng 5,2–5,4 giờ, với pH sản phẩm từ 4,5–6. Nước hoa tạo thành có hương đầu tươi mát, hương giữa ngọt ngào và hương cuối trầm ấm. Nghiên cứu góp phần đề xuất quy trình sản xuất nước hoa từ nguyên liệu tự nhiên trong nước, có ý nghĩa khoa học và thực tiễn cao.

Ngôn ngữ:	vie
Tác giả:	Phạm Thị Hương Dung
Người đóng góp:	GVHD: Đỗ Thị Hạnh#GVHD: Vũ Thị Cương
Thông tin nhan đề:	Nghiên cứu tách chiết tinh dầu từ cây dó bầu (Aquilaria crassna) và cây hoa hồng cổ (Rosa sp) định hướng sản xuất nước hoa
Nhà xuất bản:	Đại học Công nghiệp Hà Nội
Loại hình:	Luận văn Thạc sĩ / Bộ sưu tập: Công nghệ hóa
Mô tả vật lý:	95tr.
Năm xuất bản:	2025