Thực phẩm chúng ta ăn chứa các chất dinh dưỡng. Chất dinh dưỡng là những chất cần thiết cho cơ thể để thực hiện các chức năng cơ bản. Chất dinh dưỡng phải được hấp thụ từ chế độ ăn uống, vì cơ thể con người không tự tổng hợp hoặc sản xuất ra chúng. Chất dinh dưỡng có một hoặc nhiều trong ba chức năng cơ bản: cung cấp năng lượng, góp phần hình thành cấu trúc cơ thể, và/hoặc điều chỉnh các quá trình hóa học trong cơ thể. Những chức năng cơ bản này cho phép chúng ta nhận biết và phản ứng với môi trường xung quanh, di chuyển, bài tiết chất thải, hô hấp, phát triển và sinh sản.

Abstract:

The foods we eat contain nutrients. Nutrients are substances required by the body to perform its basic functions. Nutrients must be obtained from our diet, since the human body does not synthesize or produce them. Nutrients have one or more of three basic functions: they provide energy, contribute to body structure, and/or regulate chemical processes in the body. These basic functions allow us to detect and respond to environmental surroundings, move, excrete wastes, respire (breathe), grow, and reproduce.

Ngôn ngữ:	eng
Tác giả:	Schultz, Shauna
Thông tin nhan đề:	HES 170: Introduction to Nutrition
Nhà xuất bản:	Feather River College
Loại hình:	Tài nguyên giáo dục mở / Bộ sưu tập: Quản trị nhà hàng - Khách sạn
Bản quyền:	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Nguồn gốc:	https://commons.libretexts.org/book/med-96486
Mô tả vật lý:	479p.
Năm xuất bản:	2025