Tiềm năng to lớn của nông nghiệp trong việc cải thiện dinh dưỡng mới bắt đầu được khai thác. Những ý tưởng, nghiên cứu và sáng kiến ​​mới được phát triển trong thập kỷ qua đã tạo cơ hội cho việc hình dung lại và thiết kế lại các hệ thống nông nghiệp và thực phẩm vì lợi ích dinh dưỡng. Để hỗ trợ quá trình chuyển đổi này, cuốn sách này xem xét những phát hiện mới nhất, kết quả từ các chương trình và can thiệp thực tế cũng như kinh nghiệm chính sách gần đây từ các quốc gia trên thế giới đang đưa ngành nông nghiệp và dinh dưỡng đến gần nhau hơn. Dựa trên công trình của chính IFPRI và của cộng đồng nông nghiệp-dinh dưỡng đang phát triển, cuốn sách này củng cố cơ sở bằng chứng và mở rộng tầm nhìn của chúng ta về cách nông nghiệp có thể đóng góp cho dinh dưỡng. Các chương bao gồm một loạt các vấn đề liên kết nông nghiệp và dinh dưỡng, bao gồm chuỗi giá trị thực phẩm, các chương trình và chính sách nhạy cảm về dinh dưỡng, chính sách của chính phủ và đầu tư của khu vực tư nhân. Bằng cách nêu bật cả thành tựu và thất bại, Nông nghiệp vì Dinh dưỡng Cải thiện tìm cách truyền cảm hứng cho những người muốn nhân rộng những thành công có thể biến đổi hệ thống thực phẩm và cải thiện dinh dưỡng cho hàng tỷ người.

Abstract:

Agriculture's vast potential to improve nutrition is just beginning to be tapped. New ideas, research, and initiatives developed over the past decade have created an opportunity for reimagining and redesigning agricultural and food systems for the benefit of nutrition. To support this transformation, this book reviews the latest findings, results from on-the-ground programs and interventions, and recent policy experiences from countries around the world that are bringing the agriculture and nutrition sectors closer together. Drawing on IFPRI's own work and that of the growing agriculture-nutrition community, this book strengthens the evidence base for, and expands our vision of, how agriculture can contribute to nutrition. Chapters cover an array of issues that link agriculture and nutrition, including food value chains, nutrition-sensitive programs and policies, government policies, and private sector investments. By highlighting both achievements and setbacks, Agriculture for Improved Nutrition seeks to inspire those who want to scale up successes that can transform food systems and improve the nutrition of billions of people.

Ngôn ngữ:	eng
Tác giả:	Rajul Pandya-Lorch, Shenggen Fan, Sivan Yosef
Thông tin nhan đề:	Agriculture for improved nutrition: seizing the momentum
Nhà xuất bản:	IFPRI
Loại hình:	Tài nguyên giáo dục mở / Bộ sưu tập: Công nghệ thực phẩm
Bản quyền:	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Nguồn gốc:	https://www.cabidigitallibrary.org/doi/book/10.1079/9781786399311.0000
Mô tả vật lý:	233p.
Năm xuất bản:	2019