Mục đích của cuốn sách này là tập trung vào những phát triển gần đây về axit béo. Các bài viết được thu thập trong cuốn sách này là những đóng góp của các nhà nghiên cứu được mời có kinh nghiệm lâu năm trong các lĩnh vực nghiên cứu khác nhau. Chúng tôi hy vọng rằng tài liệu được trình bày ở đây có thể hiểu được đối với nhiều đối tượng, không chỉ các nhà khoa học mà còn cả những người có kiến ​​thức chung về nhiều ngành khoa học sinh học khác nhau. Tập sách này cung cấp cho bạn các bài đánh giá chuyên sâu, mới nhất về lĩnh vực axit béo đang phát triển nhanh chóng. Cuốn sách được chia thành bốn phần chính: (1) Axit béo trong sinh lý bệnh học, (2) Axit béo và ung thư, (3) Axit béo trong sinh vật thủy sinh và (4) Axit béo trong thú y và các sản phẩm từ sữa.

Abstract:

The purpose of this book is to concentrate on recent developments on fatty acids. The articles collected in this book are contributions by invited researchers with a long-standing experience in different research areas. We hope that the material presented here is understandable to a broad audience, not only scientists but also people with general background in many different biological sciences. This volume offers you up-to-date, expert reviews of the fast-moving field of fatty acids. The book is divided into four major sections: (1) Fatty Acids in Physiopathology, (2) Fatty Acids and Cancer, (3) Fatty Acids in Aquatic Organisms, and (4) Fatty Acids in Veterinary and Dairy Products.

Ngôn ngữ:	En
Tác giả:	Angel Catala
Thông tin nhan đề:	Fatty Acids
Nhà xuất bản:	IntechOpen
Loại hình:	Tài nguyên giáo dục mở / Bộ sưu tập: Công nghệ sinh học
Bản quyền:	https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.en
Nguồn gốc:	https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/129531
Mô tả vật lý:	248p.
Năm xuất bản:	2017