Food analysis: fourth edition

Loại tài liệu: Tài liệu số - Ebook

Tác giả: S. Suzanne Nielsen

Nhà xuất bản: Springer

Năm xuất bản: 2010

Tải ứng dụng tại các liên kết sau để xem đầy đủ tài liệu.

Tóm tắt nội dung

Food Analysis: Fourth Edition provides a comprehensive overview of the principles and techniques used to analyze food quality, composition, and safety. The book covers general concepts and detailed compositional analysis of foods, along with the study of chemical and physical properties. It also introduces key analytical techniques such as spectroscopy and chromatography that are essential for modern food analysis. Overall, the text serves as a practical reference for students and professionals in food science and related fields.

Ngôn ngữ:eng
Tác giả:S. Suzanne Nielsen
Thông tin nhan đề:Food analysis: fourth edition
Nhà xuất bản:Springer
Loại hình:Ebook
Mô tả vật lý:602p.
Năm xuất bản:2010

Sử dụng ứng dụng Libol Bookworm quét QRCode này để mượn và đọc tài liệu)

(Lưu ý: Sử dụng ứng dụng Bookworm để xem đầy đủ tài liệu. Bạn đọc có thể tải Bookworm từ App Store hoặc Google play với từ khóa "Libol Bookworm”)

Danh mục
Tài nguyên khác