Nghiên cứu góp phần hệ thống hóa được cơ sở lý luận về phát triển du lịch ẩm thực, tiềm năng phát triển du lịch ẩm thực và xu hướng du lịch ẩm thực của giới trẻ; đồng thời đánh giá được thực trạng và tiềm năng phát triển du lịch ẩm thực tại thành phố Hải Phòng dựa trên trào lưu Foodtour của GenZ; trên cơ sở đó tác giả đề xuất được các giải pháp và kiến nghị phù hợp nhằm phát huy được tiềm năng phát triển du lịch ẩm thực tại thành phố Hải Phòng.

Từ khóa:

Du lịch ẩm thực; Foodtour; Hải Phòng

Abstract:

The research contributes to systematizing the theoretical basis for culinary tourism development, the potential for developing culinary tourism and culinary tourism trends of young people; At the same time, it evaluates the current status and potential for culinary tourism development in Hai Phong city based on GenZ's Foodtour trend; On that basis, the author proposes appropriate solutions and recommendations to promote the potential for culinary tourism development in Hai Phong city.

Key word:

Culinary tourism; Foodtour; Hai Phong